Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam negeri (10 potong)
  2. 2 buahkentang uk sedang
  3. 800 mlair
  4. 20 mlminyak utk menumis
  5. Bumbu halus
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 butirkemiri
  9. 4 cmkunir
  10. 1 cmjahe
  11. 7Cabe merah
  12. 5Cabe rawit
  13. Bahan dan bumbu lainnya
  14. 4 cmlengkuas geprek
  15. 1sereh geprek
  16. 3 lbrdaun salam
  17. 3 lbrdaun jeruk purut
  18. 5 butirkapulaga
  19. 1 jempolgula jawa
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. 80 mlsantan instan
  22. 1/2 sdmkaldu ayam
  23. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih potongan ayam, rebus hingga masak, buang air rebusan, ulangi rebus lagi hingga masak, ambil potongan ayam dan tiriskan

  2. 2

    Kupas kentang, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, goreng hingga matang, tiriskan

  3. 3

    Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabe merah dan cabe rawit) hingga halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, kapulaga dan gula jawa hingga harum, masukkan santan, aduk merata, tunggu masak, masukkan air, aduk, tunggu masak, masukkan kaldu ayam dan garam, cicipi, bila sesuai, masukkan potongan ayam dan kentang, tunggu masak, kecilkan api, diamkan 10 menit. Selesai —> siap disajikan

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Budi Wilogo
Budi Wilogo @wilogo070401
pada
Depok

Resep Serupa