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Cuando ya estén limpios los boquerones los pones me plano en una fiambrera pones capa de boquerón y encima sal así hasta que se te acaben según la cantidad.
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Los bañas hasta arriba de vinagre de vino,
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Luego al emplatarlos quitas el vinagre y le pones unos ajitos por encima y un chorretón de aceite de oliva y listo a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Facilito le encantará ver cómo quedó.
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Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas más demandas en mi restaurante voy a enseñaros como los preparo y me han enseñado mis mentores.
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Los boquerones en vinagre son un auténtico manjar que no tienen ninguna dificultad salvo la parte de limpiar el boquerón, pero que viendo el resultado final, sin duda merece la pena.En realidad lo que realizamos a los boquerones es cocinarlos con la acidez del vinagre, después de un marinado de varias horas.
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Juan Luis 
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🐟🧄🌱Los encontramos en todos los bares y ahora muchos los pueden echar de menos😔 Espero que os sirva esta receta por si queréis preparar vosotros mismos la típica tapa de boquerones.
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