Boquerones en vinagre

#CookpadCocinaConAlexa

Una receta de toda la vida.

"Me se" saltan las lágrimas cada vez que como boquerones, me recuerda a los aperitivos de bar de mi pueblo, acompañado de unas patatas fritas. Como aperitivo o para cenarte un buen bocadillo con una cerveza 😋😋😋

Un clásico de nuestras tapas.Fácil elaboración, lleva sus tiempos ,pero merece muuucho la pena 😜

Una tapa muy típica de Andalucía #CocinaMundial2018 - ESPAÑA

Receta muy antigua, aunque no se puede concretar su origen, es probablemente un plato de origen mezzés sefardís de Andalucía y existen platos muy parecidos en toda la costa septentrional mediterránea. Muy típico en la carta de todos los bares de nuestro país. Receta que prepara con mucha maestría Marga, nuestra cocinera en Blanco y Negro de Pontevedra y que le quedan muy apetitosos y exquisitos.

Mejor tapa, con una cerveza no creo 👌👌👌☺️☺️

Para un buen aperitivo

Lo más complicado es limpiar el pescado. Lo demás es paciencia y ¡a disfrutar!

#asísoyyo

#mirecetario#1receta1arbol

Un clásico para un aperitivo

Plato típico para unas tapitas saludables con tus seres más queridos

¡No hay verano sin unos boquerones en vinagre! ¿los haces en casa? La receta es sencillísima

Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas más demandas en mi restaurante voy a enseñaros como los preparo y me han enseñado mis mentores.

Receta de toda la vida que mi madre hacía con mucha frecuencia.

Los boquerones en vinagre son un auténtico manjar que no tienen ninguna dificultad salvo la parte de limpiar el boquerón, pero que viendo el resultado final, sin duda merece la pena.En realidad lo que realizamos a los boquerones es cocinarlos con la acidez del vinagre, después de un marinado de varias horas.

Los boquerones en vinagre de toda la vida como los preparaba mi abuela mi madre y ahora yo, mis hijos de momento no los han hecho jaja😉

#CocinaSolidaria

#abecedarioCon truco, de pescadero, para que queden blanquitos

#revistacookpad

Una tapa riquísima 😋Recuerdo que una vez limpio hay que congelarlo