गेहूं के आटे की और बेसन की कचौड़ी
Nisha Ojha @cook_23064590
#auguststar
#30
यह कचौड़ी बहुत ही जल्दी बन जाती है । गेहूं का आटा डालने से यह कचौड़ी बहुत ही स्वस्थ होती है। किसी भी त्योहार में हम यह कचौड़ी बहुत ही झटपट बना सकते हैं।
गेहूं के आटे की और बेसन की कचौड़ी
#auguststar
#30
यह कचौड़ी बहुत ही जल्दी बन जाती है । गेहूं का आटा डालने से यह कचौड़ी बहुत ही स्वस्थ होती है। किसी भी त्योहार में हम यह कचौड़ी बहुत ही झटपट बना सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा तेल नमक अजवाइन और रवा डालकर हम कड़क आटा लगा लेंगे। आटे को गीले कपड़े से ढककर 5 मिनट के लिए रख देंगे ।
- 2
भरावन के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करके राई जीरा हल्दी पाउडर हींग मिक्सर में पीसा हुआ कड़ी पत्ता हरी मिर्ची और अदरक का पेस्ट डालेगे।
- 3
फिरलौंग और काली मिर्ची और सौंफ को भी मिक्सर में बारीक करके हम कढ़ाई में डाले। जब यह थोड़ा सुनहरा हो जाए तब बेसन डाल लीजिए ।
- 4
कसूरी मेथी और सब मसाले डाले के जब बेसन हल्का भून जाए तब हम गैस बंद कर देंगे। बेसन का मिक्सर ठंडा होने के बाद में हल्का पानी डालकर हम उसकी गोल-गोल छोटी-छोटी लोई बना लेंगे।
- 5
आटे की भी बरोबर लोई बनाकर पूरी जैसा बेल लेगे। फिर उसमें एक बेसन के गोली बीच में रखकर कचौड़ी के जैसा आकार देंगे। हल्का कचौड़ी को बेल ले गे।
- 6
कढ़ाई में तेल गर्म करके कचौड़ी तल ले। इसी तरह सभी कचौड़ी बनाकर तल लेगे ।तो यह तैयार है गरम गरम कचौड़ी खाने के लिए।
कुकस्नैपस
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