Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. 1 ekorayam (potong 10)
  2. Bumbu ungkep :
  3. 1 ruas jarikunyit
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 3buat kemiri
  6. 3 buahbawang merah
  7. 3 buahbawang putih
  8. 2 lbrsereh (geprek)
  9. 1 buahlengkuas (geprek)
  10. 3 buahdaun salam
  11. 2 buahdaun jeruk (sobek²)
  12. Bumbu halus :
  13. 10 buahcabe merah keriting
  14. 2 buahcabe merah besar
  15. 5 buahcabe rawit merah
  16. 1 buahtomat
  17. 3 buahbawang merah
  18. 3 buahbawang putih
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula putih
  21. 3 ikatdaun kemangi (lebih banyak lebih nikmat)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, rebus ayam dgn bumbu ungkep. Matikan api jika sudah empuk dan air tiris.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan gula putih dan air sedikit lalu masukkan ayam yang sudah diungkep tadi, aduk² supaya bumbu meresap dan merata.

  3. 3

    Jika air sudah tiris, tambahkan daun kemangi sambil diaduk hingga merata.

  4. 4

    Koreksi rasa, matikan api. Angkat dan sajikan👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vivie Lutfiah
Vivie Lutfiah @dapurpulen
pada
Jakarta
Mama dengan 2 jagoan yang ga suka ngemil tapi doyan masak😉👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa