Goulash con Spätzle

Cortar en cubitos el roast beef y sellar a fuego fuerte en una olla, agregar la cebolla, el morrón y los condimentos. Cocinar tapado, preferentemente 2 horas.

Por otra parte, colocar una olla con agua a hervir, yo utilicé el aparatito especial (que les soy sincera me lo compré el finde) pero anteriormente, cuando no lo tenía me la rebusqué utilizando una lata de duraznos vacía y limpia a la que le pedí a mi papá que me haga unos agujeritos con una agujereadora. Y de esa forma podía hacerlos, aún sin tener la maquina.

Comenzar a hervir la mezcla dejando caer las gotitas en el agua hirviendo, una vez que flotan, al igual que un ñoqui común, los retiramos. Un tip que tengo siempre que hago pastas, es colarla y pasarla a un recipiente con agua fría para cortar la cocción y que no se peguen. Una vez que esté lista la salsa, ahí los coloco dentro de la olla en donde esté la salsa y recupero la temperatura de la pasta.