Bizcochuelo de mandarina!♥

Poner en un recipiente, la harina, azúcar, aceite y los huevos (No mezclar todavía).

Lavar bien las 4 mandarinas. Luego, retirar la cáscara, pero NO tirarla, porque también la usaremos. Separar por gajos y sacar las semillas, por supuesto. Cuando todo esto ya esté y tengamos, por un lado, la cáscara bien lavada y los gajos sin semillas por otro, poner tanto la cáscara como gajos, en una licuadora. ATENTI, lo que yo hice acá, fue primero licuar la cáscara, para asegurarme de que quede en trozos bien chiquitos, luego mandé los gajos y ahí licué todo.

Al tener ya también las mandarinas licuadas, ponerlas junto con la harina y dem´ás ingredientes (los que preparamos al comienzo) y ahora sí mezclar. Si vemos que la mezcla necesita un chorrito de leche, también ponerle. En la receta que vi no lo llevaba, por ende, yo adapté mi propia receta (y funcionó)

Entonces, enmantecamos y enharinamos una fuente y ponemos a precalentar el horno a 180°. Cuando tengamos listo este pequeño pasito, llevamos todo al horno. Y esperamos por aprox una hora. ATENTI también acá, vayan fijándose de a ratos, cómo va el bizcochuelo pinchando el centro con un palillo/cuchillo, y si ya pasó casi el tiempo y no se cocinó del todo en el centro (que puede pasar, obvio), bajar la temperatura y dejarlo 10-15 minutos más. Esto depende MUCHO del horno que tengas.

Es decir, algunos calientan mucho más y otros menos y hay que dejarlos el doble de tiempo. Por eso, vayan vigilando de a ratos. ♥

Y finalmente, ya tenemos un rico bizcochuelo casero para disfrutar. Espero que les guste mi adaptación, y si lo hacen, manden foto. O incluso si tienen alguna duda, me preguntan que no hay ningún problema. Es la primera vez que lo hago y me gustó mucho el resultado. Así que espero el de ustedes ♥