料理步驟
- 1
龍鬚菜先撕掉粗糙的表面纖維，用手分段成一口長短（可用刀切）、蒜頭拍扁
- 2
龍鬚菜先水加鹽川燙30秒後瀝乾
- 3
熱鍋熱油加入蒜頭爆香（中小火避免燒焦）
- 4
加入龍鬚菜較粗的根、一點點水
- 5
加鹽拌勻後起鍋
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加入龍鬚菜較粗的根、一點點水
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