抹茶蔓越莓司康
料理步驟
- 1
高筋+低筋粉過篩，加入白糖、泡打粉、抹茶粉均勻混合，加入切小塊的奶油搓揉均勻（會呈現粗顆粒），加入全蛋一顆攪拌，鮮奶分三次倒入，加入蔓越莓乾揉成團。將麵團用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏30min
- 2
拿出麵團，平台抹上一些高筋粉，將麵團桿開，拉成長條壓平（反覆3-4次），然後將麵團整理成長方形，用麵團切刀分成適當大小，在表皮抹上適量的蛋液。烤箱預熱200度放入烤15-20分鐘，放涼即可享用。
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鬆鬆軟軟的司康，在烤箱中看著他慢慢的膨脹，就已經邊流口水邊想著它的口感了呢！外層又因為塗上了一層蛋液，外表金黃酥脆，真叫人想馬上咬一口，出爐的那一剎那，我不管三七二十一就已經拿起來一口塞(吃貨無誤)，首先我就只能說，燙啊！哈哈哈貪吃的下場，但是那外層酥脆內層鬆軟的口感，搭配上裡面的蔓越莓乾，讓我欲罷不能，充滿著蔓越梅的香氣，使得我一口接著一口，這盤剛出爐我已經在準備做下一盤了，別阻止我！！！
濃農 -
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