Arroz tapado
#delantaldorado #micocina Una receta muy fácil y deliciosa que siempre me ha encantado y a mis hijos también ❤
Arroz tapado
#delantaldorado #micocina Una receta muy fácil y deliciosa que siempre me ha encantado y a mis hijos también ❤
Paso a paso
- 1
Preparar el arroz como siempre lo hacen.
- 2
En una olla colocan aceite, que caliente y luego harán el aderezo: le echan la cebolla picada, pimienta, comino, orégano, van moviendo para que se fría todo, luego agregan el ají colorado, el tomate picado, el ajo y siguen moviendo.
- 3
Sobre este aderezo agregan la carne ya picada, yo usé cuadros de cadera pero pueden usar la de su preferencia, mueven todo y le agregan sazonador, vuelven a mover.
- 4
Agregan el perejil, mueven de nuevo, le echan un poco de agua hirviendo para que se cocine la carne y cuando ya esté cocinada, apagan el fuego. La idea es que la carne no salga ni muy seca ni muy jugosa.
- 5
Para servir, agarran un moldecito, le echan la primera capa de arroz, al medio la capa de carne y para terminar una nueva capa de arroz y listo! Lo pueden acompañar con plátanos fritos y/o huevo frito, esta vez yo lo acompañé con huevo frito 😋
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