Pan de molde sin gluten!

Marcela
Marcela @cook_20503936
Montevideo

Pan de molde sin gluten!

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Ingredientes

  1. 250 grpre mezcla
  2. 1 cucharaditasal
  3. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  4. 1 cucharadagoma xántica
  5. 1 cucharadamiel
  6. 1 cucharadasemillas
  7. Pasas, maní
  8. 1/2 sobrelevadura
  9. 1huevo
  10. 50 mlaceite de oliva
  11. 200 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Probé muchas recetas de pan sin gluten pero está es la que mejor quedo queda un pan súper húmedo y sabroso.

  2. 2

    Vamos a colocar todos los secos en el bol de la batidora, incluyendo las pasas semillas y maní, de esto le ponen a gusto o también pueden cambiar y poner otro fruto seco pero esto es lo que le va a dar humedad, mezclamos e integramos bien todo.

  3. 3

    Luego le vamos a agregar el huevo, el aceite, la miel y el agua tibia con la levadura.Y vamos a amasar con el gancho de amasado por unos 10 min. Porque si bien no tenemos gluten para desarrollar le estamos dando aire a la masa así que es importante hacerlo.

  4. 4

    Vamos a prender el horno a 180.grados y enmantecar un molde el mío es de los de budín de un kilo masomenos. Vamos a colocar nuestra mezcla, que nos va a quedar una mezcla pastosa. Y lo vamos a llevar al horno con vapor. Ponemos una asadera en el fondo del horno con agua y esto le va a dar humedad al pan.

  5. 5

    Lo vamos a deja unos 30 min. A 180.grados y pasado este tiempo sacamos la asadera con agua y lo dejamos unos 15 min. Mas

  6. 6

    Luego dejar enfriar un poco y desmoldar.

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Marcela
Marcela @cook_20503936
Montevideo
La cocina me hace sentir feliz!!! Amo cocinar .
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