Paso a paso
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Probé muchas recetas de pan sin gluten pero está es la que mejor quedo queda un pan súper húmedo y sabroso.
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Vamos a colocar todos los secos en el bol de la batidora, incluyendo las pasas semillas y maní, de esto le ponen a gusto o también pueden cambiar y poner otro fruto seco pero esto es lo que le va a dar humedad, mezclamos e integramos bien todo.
- 3
Luego le vamos a agregar el huevo, el aceite, la miel y el agua tibia con la levadura.Y vamos a amasar con el gancho de amasado por unos 10 min. Porque si bien no tenemos gluten para desarrollar le estamos dando aire a la masa así que es importante hacerlo.
- 4
Vamos a prender el horno a 180.grados y enmantecar un molde el mío es de los de budín de un kilo masomenos. Vamos a colocar nuestra mezcla, que nos va a quedar una mezcla pastosa. Y lo vamos a llevar al horno con vapor. Ponemos una asadera en el fondo del horno con agua y esto le va a dar humedad al pan.
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Lo vamos a deja unos 30 min. A 180.grados y pasado este tiempo sacamos la asadera con agua y lo dejamos unos 15 min. Mas
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Luego dejar enfriar un poco y desmoldar.
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