Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 6 sdmtepung beras campur dgn segelas air
  3. 1 batangdaun bawang iris halus
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtgula
  6. 1 sdtkaldu jamur (me: totele)
  7. Bumbu halus:
  8. 7 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 10 buahcabe merah
  11. 3 buahcabe rawit
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1/2 sdtjinten
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 1/4 sdtketumbar bubuk
  17. 2 buahkemiri
  18. Bahan cemplung
  19. 2 ruas jarilengkuas geprek
  20. 2 batangsereh geprek
  21. 1 lembardaun kunyit
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. 5 buahcengkeh
  24. 2 buahbunga lawang
  25. 3 buahkapulaga

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging selama 10 menit, buang airnya potong2 daging menjadi dadu atau sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan bahan cempung, aduk2 dan tambahkan air, saat mendidih masukan daging tutup masakannya dgn penutup panci, masak 15 menit dan matikan kompor, jangan dibuka penutupnya, setelah 30 menit hidupkan kembali kompor, masak lagi 15 menit, dan matikan lagi tunggu 30 menit baru dibuka penutupnya.. (tips supaya dagingnya empuk saat dimakan)

  3. 3

    Angkat dan pisahkan dagingnya, tusuk dgn tusuk sate, dan bakar sebentar saja..

  4. 4

    Kuah sate: kuah bekas rebusan daging tadi rebus kembali, masukan gula, garam, kaldu jamur dan daun bawang

  5. 5

    Saat kuah sudah mulai panas, masukan tepung beras yg sudah dicampurkan dgn air, dan tambah 2 gelas air, masak dgn api kecil dgn terus diaduk2 agar tidak gosong..

  6. 6

    Masak kurang lebih 10-15 menit, dan apabila kuahnya terlalu kental, tambahkan air, kalo terlalu encer, tambahkan tepung yg dicampur dgn sedikit air.. tes rasa, sesuaikan dgn selera..

  7. 7

    Siram kuah sate ke atas sate, dan taburkan bawang goreng, dan sate siap disantap 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyakmee
Nyakmee @nyakmee
pada

Komentar

Resep Serupa