Budín de banana y harina integral

Yesi Prado
Yesi Prado @Mujerdlkleidoscopio
La Plata

Me encanta cocinar budines para merendar o desayunar, este es hiper sano, no tiene huevo ni leche.

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Ingredientes

50 min
10 raciones
  1. 1 tazaharina integral
  2. 100 grazúcar mascabo
  3. 3 cucharaditaspolvo para hornear
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. 2bananas maduras
  6. Ralladura de limón
  7. Jugo de un limón
  8. Mix de semillas

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Para comenzar pongo en la procesadora las bananas maduras cortadas en trozos, con la ralladura y el jugo de un limón.

  2. 2

    Comenzamos a procesar y de a poco vamos agregando el azúcar y el aceite hasta integrar todo.

  3. 3

    Lo retiramos de la procesadora y lo mezclamos en un bowl aparte con harina y el polvo de hornear. Quedará una mezcla más bien espesa.

  4. 4

    Enmantecar y enharinar el molde y volcar la mezcla. Llevar a horno medio por 40 min.

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Yesi Prado
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Mamá de Simon - renguera
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