Sayur Ontel Bumbu Gudeg

Pengen makan seger2 berkuah seperti kalaudi kampung. Jalan ke pasar ketemu ontel (bunga pisang). Bayangin sayur ontel ibu dg daun mlinjonya... Jadi kangen jaman dulu. Karena disini tidak ada daun mlinjo (so) jadi ku ganti dengan daun singkong.
Sayur Ontel Bumbu Gudeg
Pengen makan seger2 berkuah seperti kalaudi kampung. Jalan ke pasar ketemu ontel (bunga pisang). Bayangin sayur ontel ibu dg daun mlinjonya... Jadi kangen jaman dulu. Karena disini tidak ada daun mlinjo (so) jadi ku ganti dengan daun singkong.
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan : potong ontel tipis cuci bersih hingga getahnya hilang, kemudian rebus hingga layu. Sisihkan. Kemudian bersihkan daun singkong dari batangnya. Cuci bersih kemudian rebus hingga daun menjadi empuk. Dinginkan. Peras selanjutnyabpotong-potong.
- 2
Haluskan bumbu yang telah dipersiapkan. Cuci bersih, kemudian haluskan.
- 3
Siapkan panci. Masukkan bumbu halus dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan santan. Aduk hingga rata, tambahkan gula merah yg telah disisir serta garam dan kaldu jamur.
- 4
Setelah masak, masukkan potongan ontel dan daun singkok yg sudah dipotong.
- 5
Koreksi rasa. Tambahkan gula garam bila kurang. Tunggu beberapa saat hingga benar-benar rasa menyatu dan matang. Kemudian siap untuk dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Gudeg Sayur Gudeg
Gudeg ini tidak seperti pada umumnya yang kering dan disiram areh santan saat dihidangkan. Saya selalu membuat Gudeg dengan kuah santan yang banyak (Sayur Gudeg) karena anak" suka dengan tekstur Gudeg yang basah, bahkan saat masih kecil mereka menyebutnya "Sayur Manis" ☺#PejuangGoldenApron3Note:Saya memasak sayur ini menggunakan presto selama 25 menit, baru kemudian dilanjutkan 10 menit memasak seperti biasa untuk mengentalkan kuah santan dan bumbu.Sayur ini enak dinikmati saat sudah menginap semalam karena bumbu sudah lebih meresap. Era Antie -
-
Sayur Nangka Bumbu Gudeg Sayur Nangka Bumbu Gudeg
Resep ini adalah resep idola keluarga besar saya#PejuangGoldenApron2 RUMAH MASAK -
Sayur gudeg tetelan Sayur gudeg tetelan
Baru pertama kali bikin 😊 santen emang ga banyak karnaa suami ga suka banyak santan#MudikOnline_Depok#CookpadCommunity_Depok#festivalRamadancookpad Puput -
Sayur krecek gudeg Sayur krecek gudeg
Dalam rangka merayakan kemerdekaan mari kita berbagi rasa khas nusantara, kali ini kita buat masakan khas yogyakarta dengan semangat kemerdekaan.Seharusnya dibuat lebih menyusut dan mengental lagi, tapi selera dirumah suka yang berkuah, jadi disesuaikan dengan selera saja ya.Yuk cobain rasa nusantara dari sabang sampai merauke!.#RasaNusantara#Kombes_RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Erni dwip -
Sayur gudeg nangka Sayur gudeg nangka
Assalamualaikum,,,,msh ngabisin tema lah pokoknya. Kmrn pas kepasar beli nangka muda,,sbnrny mau di gulai tp tkt si kecil gak makan,,,akhirnya saya buat sayur gudeg aja,,,kn manis tuh jd anak anak suka.Dulu mamah suka masak beginian nih wkt aq msh kecil,soalny dl didepan rumah kami itu bnyk pohon nangka,,,walhasil berbagai olahan nangka selalu diolah oleh mamah saya,,,dan ini salah satunya. Blm bisa move on dech,,,,krn sy jg gak pandai masak sich sebenernya.Berbekal nangka,dan santan sy plng kerumah,cuss eksekusi,,,😁😘#KangenKampung#Cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenApron2 Dapur Maya -
Sayur Gudeg Nangka Muda Sayur Gudeg Nangka Muda
Kangen udah lama nggk masak ini,makan rame2 pasti mantap......# SiapRamadan Indy Rahmawati -
Sayur gudeg kuning Sayur gudeg kuning
Kreasi sendiri nih mom 🤭 masakan alakadarnya saja dg bahan seadanya,hanya punya sayur nangka muda langsung punya inspirasi buat gudeg kuning akhirnya saya eksekusi 😊 alhamdulillah anak dan suami lahap makannya 🤭😊🙏 Nur Kumalasari -
Sayur Gudeg Rumahan Sayur Gudeg Rumahan
Sayur gudeg ala rumahan 😅Klau denger gudeg pasti manis kan ya dan jarang afa kuahnya gitu.Kalau ini merupakan sayut gudeg ala dirumah gitu hehe#sayurgudeg#olahansayur Ika Putri Wulandari -
Sayur Gudeg Kuah Santan #36 Sayur Gudeg Kuah Santan #36
Dijogja buanyaak banget yang jualan gudeg .. Mulai dari gudeg kering dan kuah begini.. Kan ceritanya kangen gudeg .. Disini kaga ada yang jualan .. Yaudah aku bikin deh gudeg kuah ala ala emak gue yang di jogja .. Enak bet dah.. Apalagi kalo udah di panasin berkali kali.. Rasanya tuhh makin enakk... Unnch .. Tethaawiidyaa -
-
Sayur gori (nangka muda) /tewel/gudeg Sayur gori (nangka muda) /tewel/gudeg
pertama kali masak sayur ini setelah 1, 5 tahun ganti status jadi istri.. dulu waktu mazih lajang pernah bantuin mother masak sayur ini walopun uda beberapa tahun lalu sih tapi q masih ingat bumbunya, tapi lupa proses masaknya, akhirnya calling2 mother tanya2 hehehee#maklum zaman lajang jarang bantuin masak#eh jadi istri sekaligus koki dirumah karna my mother in law passed away.. huuuaaahha setress😭😭😬#tp tetep semangat belajar #finally i can cook well for my lil family#ada cookpad semakin semangat, i can both share my recipe and remind myself bout the recipe#makasih cookpad semenjak q ketemu kamu, dunia menjadi lebih indah #cookpadmengalihkanduniaku #suksesterusyacookpad😘😘😘😘😘😘kiss and big hug Lehrerin Tya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar