Bizcochitos para el mate
Paso a paso
- 1
Se forma una corona en la mesa, mezclando la harina con la sal, y en el centro la margarina con la levadura sin haberla hecho leudar, se amasa suavemente agregando el agua de a poco usando la cantidad necesaria.
- 2
Se amasa durante 5-10 min aproximadamente hasta que se forme una masa lisa y suave. Se deja reposar de 30-40 minutos.
- 3
Después de haberla dejado reposar, se estira la masa formando un rectángulo, ni muy fina ni muy gruesa. En la parte central de la masa, se pone un poco de la margarina y un poco de harina, doblo uno de los lados hacia el medio y vuelvo a repetir el proceso.
- 4
Doblo la "tapa" que me quedo llevándola al medio para que quede un cuadrado, se vuelve a estirar dejando como un rectángulo otra vez y se repite el proceso anterior.
- 5
Yo lo hago mínimo este proceso 3 veces, pero ustedes pueden hacer las veces que quieran. Tienen que hacer el procedimiento de la margarina y la harina una última vez (o sea los dobleces) pero sin la margarina y la harina, solo doblando.
- 6
Después de hacer todo el proceso se vuelve a dejar leudar por otros 30 min. Se amasa y se corta en cuadraditos, pones a calentar el horno a 200° (un ratito, 5 min) mientras que los pones en una fuente con poquito aceite, bajas a 150° y los dejas 15-20 min y listo! Riquísimos y súper fáciles, me salen un montón a mí más o menos unos 50. Ideal para comerlos a la tarde con unos mates o una leche.
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