Budín de pan

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

#micocina Mi pasión por la torta de pan es algo que traspasa fronteras, es uno de mis postres favoritos de toda la vida, es bueno poder hacerla en casa

Budín de pan

#micocina Mi pasión por la torta de pan es algo que traspasa fronteras, es uno de mis postres favoritos de toda la vida, es bueno poder hacerla en casa

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Ingredientes

1 hora 40 min
10 personas
  1. 8panes pequeños (tipo francés)
  2. 600 mlleche líquida
  3. 1 tazaazúcar
  4. 4huevos
  5. 2 cucharadasmantequilla
  6. 1/2 tazapasas
  7. 1 cucharadavainilla
  8. Caramelo
  9. 3/4 tazaazúcar blanca
  10. 3 cucharadasagua

Paso a paso

1 hora 40 min
  1. 1

    Cortar los pancitos con la mano en trozos pequeños.

  2. 2

    Añadir al pan toda la leche y dejar reposar por 30 minutos.

  3. 3

    Para el caramelo colocar en una olla o directamente en el molde donde se va a hacer el budín, el azúcar junto con el agua.

  4. 4

    Se debe cocinar hasta que tenga un color marrón no muy oscuro y pasar al molde donde se va a hornear el budín en el caso de que se haya hecho en una olla.

  5. 5

    Batir en un bol los huevos con el azúcar.

  6. 6

    Añadir la vainilla y la mantequilla previamente derretida.

  7. 7

    Agregar a esta mezcla el pan remojado con la leche e incorporar muy bien hasta unir todo, por último adicionar las pasas.

  8. 8

    Precalentar el horno a 180 grados.

  9. 9

    Añadir al molde con el fondo caramelizado la mezcla de la torta.

  10. 10

    Hornear por 70 minutos a 180 grados centígrados.

  11. 11

    Sacar del horno y esperar unos 10-15 minutos para desmoldar sino el caramelo se va a endurecer nuevamente.

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Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
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