तुड़किया भात (tudkiya bhat recipe in Hindi)
Rachna Bhandge @cook_20860090
#ebook2020
#state6
तुड़किया भात हिमाचल के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है यह खड़े मसूर और ढेर सारे खड़े मसलो से बनती है यह व्यंजन प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है और दाल के साँथ इसमें आपकी पसंदीदा सारी सब्जियां भी डाल सकते है तो आइए देखें कैसे बनाएं तुड़किया भात
तुड़किया भात (tudkiya bhat recipe in Hindi)
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तुड़किया भात हिमाचल के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है यह खड़े मसूर और ढेर सारे खड़े मसलो से बनती है यह व्यंजन प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है और दाल के साँथ इसमें आपकी पसंदीदा सारी सब्जियां भी डाल सकते है तो आइए देखें कैसे बनाएं तुड़किया भात
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और मसूर को धोकर 15 मिनट भीगा दे और सभी सामान निकल ले और सब्जियों को काट ले
- 2
अब कुकर पे घी या तेल गरम करे और उसपे तेजपत्ता और सभी खड़े मसाले डाल कर आधा मिनट भुने फिर प्याज़ को डालकर 1 मिनट भुने
- 3
अब सभी सब्जियों को डालकर तेज आंच में 2 मिनट भुने फिर चावल डालकर 1 से 2 मिनट भुने और फिर मसूर डाल कर 1 से 2 मिनट भुने
- 4
फिर सारे सूखे मसाले डालकर भुने फिर पानी को गरम कर उबलता हुआ डाले और नींबूका रस डाले और 1 सिटी आने तक पकने दे
- 5
कुकर जब अपने आप खुल जाए पब आपका तुड़किया भात बनकर तैयार है ऊपर से घी डाले और दही या रायता जो आपको पसंद हो उसके साँथ गरमा गरम खाये और खिलाये
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