Tamal asado costarricense

Nancy Navarro
Nancy Navarro @NanachaCRNIC
Managua

De las mejores recetas de la gastronomía tica. Lo preparo cada vez que extraño mi país y a mi familia.

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Ingredientes

12-16 porciones
  1. 4 tazasMasa de maíz
  2. 1 litroLeche agria
  3. 100 grMantequilla
  4. 2 cdtasPolvo de Hornear
  5. 2 y 3/4 tazasAzúcar
  6. 1/2 tazaCrema ácida o natilla
  7. 1/2 tazaQueso crema
  8. 2Huevos
  9. 200 grQueso seco rallado
  10. 100 grCoco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Licuar los huevos, la leche agria, el queso crema, la crema ácida y la mantequilla.

  2. 2

    Mezclar la masa, el polvo de hornear, el queso seco y el coco.

  3. 3

    Incorporar la mezcla líquida a la mezclar seca con un globo manual hasta lograr una masa homogénea.

  4. 4

    Echar en una olla grande y poner a fuego medio revolviendo constantemente hasta que hierva.

  5. 5

    Precalentar el horno a 200 C. Verter la mezcla hirviendo en un pyrex previamente engrasado.

  6. 6

    Hornear por 40 minutos calor abajo y después 10 - 15 minutos calor arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nancy Navarro
Nancy Navarro @NanachaCRNIC
Managua
Me encanta sorprender a mi esposo e hijos con recetas nuevas. Así mismo compartir con familia y amigos. Cocinar y compartir recetas es mi terapia.
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