ইলিশ মুড়োর টক (Ilish muror tok recipe in bengali)

Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah

#ebook2
#জামাই ষষ্ঠী
#মাছের রেসিপি
কথা তেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ দিয়ে যে কত পদ রান্না করতে পারে বাঙালিরা তার ইয়ত্তা নেই।
আর মাছের রাজা ইলিশ দিয়ে যে পদই রান্না করা হোক না কেন তার স্বাদ যে অতুলনীয় হবে সে টা বলার অপেক্ষা রাখেনা।
সেই রকম একটি পদ ইলিশ মুড়োর টক। খাওয়ার শেষ পাতে যাদের একটু চাটনি বা টক খাওয়ার অভ্যাস আছে তারা এই রেসিপি টা ট্রাই করতে পারেন।

ইলিশ মুড়োর টক (Ilish muror tok recipe in bengali)

#ebook2
#জামাই ষষ্ঠী
#মাছের রেসিপি
কথা তেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ দিয়ে যে কত পদ রান্না করতে পারে বাঙালিরা তার ইয়ত্তা নেই।
আর মাছের রাজা ইলিশ দিয়ে যে পদই রান্না করা হোক না কেন তার স্বাদ যে অতুলনীয় হবে সে টা বলার অপেক্ষা রাখেনা।
সেই রকম একটি পদ ইলিশ মুড়োর টক। খাওয়ার শেষ পাতে যাদের একটু চাটনি বা টক খাওয়ার অভ্যাস আছে তারা এই রেসিপি টা ট্রাই করতে পারেন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিটের মতো
২জন এর জন্য
  1. ১ টিগোটা মুড়ো কে ২ভাগ করা
  2. ১/২ চা চামচ সরষে (গোটা)
  3. ২টি শুকনো লঙ্কা (গোটা)
  4. ১/২কাপতেঁতুল এর ক্কাথ
  5. ১কাপ চিনি (মিস্টি টা যে যার মতো দেবে)
  6. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  7. ১চা চামচহলুদ গুঁড়ো সামান্য
  8. পরিমান মতোসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিটের মতো
  1. 1

    মাছের মুড়ো গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে

  2. 2

    কড়াই তে তেল গরম করে মুড়ো গুলো ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে

  3. 3

    তারপর কড়াই তে সামান্য তেল দিয়ে গোটা সরষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে জল পরিমান মতো দিয়ে সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও নুন দিতে হবে সামান্য তারপর মুড়ো গুলো দিয়ে ঢ়াকা দিয়ে দিতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে তেঁতুল এর ক্কাথ ও চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে।

  4. 4

    বেশ ঘন হয়ে গেলে একটু চেকে দেখতে হবে।যদি টক মিস্ট টা ঠিক ঠাক থাকে। তাহলে গ্যাস ওফ করে নামিয়ে ঠান্ডা করে শেষ পাতে এর স্বাদ উপভোগ করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন

Similar Recipes