সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in bengali)

Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah

মাছের রাজা হল ইলিশ ইলিশ মাছ খেতে কে না ভালো বাসে এই রেসিপি টা সবাই কম বেশি করে খান .

আমি তো খুব করি আর সময় ও কম লাগে অথচ খেতে ও বেশ ভালো লাগে তো চলুন আমি কি ভাবে চট জলদি এই রান্না টা করি তা বলি .

সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in bengali)

মাছের রাজা হল ইলিশ ইলিশ মাছ খেতে কে না ভালো বাসে এই রেসিপি টা সবাই কম বেশি করে খান .

আমি তো খুব করি আর সময় ও কম লাগে অথচ খেতে ও বেশ ভালো লাগে তো চলুন আমি কি ভাবে চট জলদি এই রান্না টা করি তা বলি .

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট মতো
৪জন এর জন্য
  1. ৪ টুকরোইলিশ মাছ
  2. ম্যারিনেশনের জন্য
  3. ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  4. ১চা চামচনুন
  5. ৪চা চামচসর্ষে পাউডার (১চিমটি নুন দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০মিনিট মতো)
  6. ১/৪ চা চামচ কালো জিরে
  7. ১চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  8. প্রয়োজন মতো সর্ষের তেল
  9. ১/২চা চামচকাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো
  10. স্বাদ মতোনুন ও চিনি
  11. ৪টিকাঁচা লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট মতো
  1. 1

    মাছ গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে তারপর কড়াই তে তেল গরম করে মাছগুলো ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে

  2. 2

    তারপর ওই তেলে কালো জিরে, কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা র গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করে জল দিয়ে দিতে হবে তারপর ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে স্বাদ মতো নুন আর চিনি দিতে হবে

  3. 3

    তারপর নামানোর আগে সরষের পেস্ট টা দিয়ে নেড়ে চেড় একটু সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশ ন করুন সরষে ইলিশ

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন

Similar Recipes