একটা কড়াইতে তালের কাই ও চিনি একসাথে ভালো করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

একটা মিক্সিং বলে আটা সুজি মৌরি তালের কাই নুন দিয়ে খুব ভালোভাবে নরম করে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে অল্প দুধ দিয়ে মাখতে পারি।

কড়াইতে তেল গরম করে মেখে রাখা মিশ্রণটা থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছোট ছোট ফুলুরির ভেজে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা করে বড়া পরিবেশন করতে হবে