Gado-gado Siram Surabaya

martina diniarti
martina diniarti @martinad

Hari minggu enaknya masak gado2... favorit suami nih... pasti nambah makan nya 😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang tanah
  2. 2 siungbawang putih
  3. 2 buahcabe merah besar
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 100 mlsantan kental
  6. 2 sdmair asam jawa
  7. 200 grgula merah
  8. secukupnyagaram
  9. 200 mlair
  10. 1 batangwortel
  11. 200 grkacang panjang
  12. 200 grselada, iris sesuai selera
  13. 4 butirtelur, rebus
  14. 2 potongtempe, tahu
  15. secukupnyakerupuk aci
  16. sesuai selerabawang goreng
  17. 4 lonjorlontong

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bumbu kacang : goreng kacang setengah matang, lalu masukkan bawang dan cabe. Goreng bersamaan hingga matang. Kmudian blender dengan sedikit air sampai halus. Rebus 200 ml air dgn gula yg telah disisir. Tunggu hingga mendidih, masukkan kacang giling. Aduk hingga rata, masukkan santan, daun jeruk, dan air asam. Tambahkan garam, tes rasa. Jika dirasa kuah kurang kental, bisa ditambahkan maizena yg telah dilarutkan dg air. Tunggu hingga kuah meletup. Matikan.

  2. 2

    Goreng tahu dan tempe yg telah dibumbui garam dan ketumbar, potong2.

  3. 3

    Rebus wortel dan kacang panjang yg telah diiris sesuai selera

  4. 4

    Tata sayuran, lontong, tahu tempe, dan telur dalam piring. Siram kuah kacang, tabur bawang merah goreng dan kerupuk diatasnya. Bisa ditambahkan sambal dan kecap bagi yg suka. Gado2 siram siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
martina diniarti
pada

Resep Serupa