Μαρμελάδα σταφύλι

Πολύ υγιεινή μαρμελάδα σταφύλι χωρίς ζάχαρη, με μαύρο σταφύλι και αρμπαρόριζα!Την έκανε η πεθερά μου και μου έδωσε ένα βάζο το σκ που ήμασταν χωριό .Τελεία και ελαφριά γεύση..

Σοκ επαθα όταν είδα ότι έχουμε ακόμα σταφίδες, έτσι πήρα 2 τσαμπιά. Φυσικά το να μην κάνω μαρμελάδα δεν υπήρχε ως επιλογή.🌸Η σουλτανίνα είναι γνωστή ως İzmir üzümü (σταφύλι της Σμύρνης) στην Τουρκία, καθώς αυτή η ποικιλία έχει καλλιεργηθεί εκτενώς στην περιοχή γύρω από τη Σμύρνη.🌺Υποτίθεται ότι προέρχεται από τη Μικρά Ασία,η οποία αργότερα έγινε τμήμα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.🌺Η Τουρκία και η Αυστραλία είναι σημαντικοί παραγωγοί της σουλτανίνας.🌸Οι Οθωμανοί μετέφεραν την ποικιλία σουλτανίνας στο νησί της Κρήτης τον 19ο αιώνα.🌼Το χρυσαφί της χρώμα μπορεί να προέρχεται από επεξεργασία με διοξείδιο του θείου και όχι από παραδοσιακές μεθόδους ξήρανσης και συντήρησης.🌺Οι σουλτανίνες βυθίζονται σε διάλυμα νερού,ανθρακικού καλίου και φυτικού ελαίου για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης. Οι σταφίδες Thompson δεν επεξεργάζονται με αυτό το διάλυμα, αλλά ξηραίνονται φυσικά, επομένως απαιτούν περισσότερο χρόνο στεγνώματος από τις σουλτανίνες. Εξαιτίας αυτού, τα Thompson έχουν πιο σκούρο χρώμα από τη σουλτανίνα.🌸Ο χυμός σταφυλιού Sultana πωλήθηκε με δόλο ως σταφύλια Chardonnay στην Αυστραλία για οινοποίηση, καθώς τα σταφύλια Sultana κοστίζουν λιγότερο. Η απάτη ανακαλύφθηκε το 2003 από την Australian Wine and Brandy Corporation . Θεωρήθηκε η μεγαλύτερη περίπτωση εξαπάτησης κρασιού στην ιστορία της Αυστραλίας.✓ Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σπιτικό#Αλείμματα

Πεθαίνω για μαρμελάδες , πρόλαβα τα τελευταία σταφυλάκια και την τόλμησα ! Ομολογώ ενθουσιάστηκα! Την τρως και σα γλυκό του κουταλιού ! Ανάλαφρη , όχι πολύ γλυκιά και πολύ αρωματική .

Είναι φτιαγμένη με σταφύλια από το αμπέλι μας. Δεν είναι ραντισμένα. Όπως τα έκανε η φύση...Έκανα δυόμισι ώρες να βγάλω τα κουκούτσια αλλά άξιζε τον κόπο..

Σεπτέμβρης μήνας μας έρχεται και μαζί του κουβαλάει τις θύμισες του καλοκαιριού που φεύγει. Μας φέρνει τον τρύγο και ένα από τα πιο super φρούτα του φθινοπώρου, τα σταφύλια. Μαρμελάδα σταφύλι, κεχριμπαρένια εντελώς ιδιαίτερη σε γεύση και εμφάνιση. Αξίζει να την δοκιμάσετε.

#Ημερολόγιο2023

#χρυσοπιρουνι #νοστημο #ετοιμαζωμαστεγιατοχειμωνα #μυριζειχριστουγεννα

Φέτος έφτιαξα πρώτη φορά μαρμελάδα σταφύλι και μας άρεσε πολύ. Αφού δεν βρήκα κάποια παρόμοια συνταγή στο site, είπα να τη μοιραστώ μαζί σας!Λίγα μυστικά ακόμαΓια να ελέγξετε αν έχει δέσει η μαρμελάδα, δείτε την πολύ αναλυτική υποσημείωση της συνταγής «Μαρμελάδα Φράουλα».Τη συνταγή την πήρα από αυτό το site, αλλά έκανα κάποιες μικροαλλαγές.

Το ελαφρύ πρωινό μου !Φρυγανιές, μαρμελάδα σταφύλι και φυσικά μια κούπα ελληνικός καφές σκέτος με γάλα.Η ελαφριά γλυκα του σταφυλιου κάνει τη γεύση του καφέ μου, ακόμα πιο απολαυστικη , για να ξεκινησω τη μέρα μου!!!