Kroket Terigu

Atiek boike
Atiek boike @cook_15636620

Mama saya termasuk orang yang apabila ada acara kumpul keluarga, lebih senang dengan suguhan buatan sendiri.
Kroket terigu ini merupakan salah satu suguhan yang kehadiran nya selalu ditunggu diacara kumpul keluarga besar. Rasanya gurih dan cara membuatnya pun mudah dan cepat. Disuguhkan hangat hangat dilengkapi dengan saus sambal atau dengan cabe rawit. Maknyuuusssss....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
25 buah
  1. Bahan kulit
  2. 250 gramterigu protein sedang, saya gunakan segitiga
  3. 100 grammentega
  4. 250 mlair
  5. 2 butirtelur
  6. Bahan untuk Isi
  7. 150 gramdaging sapi cincang, bisa juga menggunakan ayam fillet
  8. 2 batangwortel potong dadu kecil
  9. 2 buahkentang, kupas lalu potong dadu kecil
  10. Buncis secukupnya, iris kecil kecil
  11. Daun seledri dan daun bawang iris tipis
  12. Bumbu untuk isian
  13. 3 siungbawang putih, geprek lalu cincang halus
  14. 1/4bawang bombay cincang halus
  15. secukupnyaSaus tiram
  16. secukupnyaMerica bubuk
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. secukupnyaGula
  20. Bahan untuk menggoreng
  21. secukupnyaTepung roti
  22. 1Telur kocok lepas
  23. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis bawang putih, bawang bombay, masukkan daging giling. Bumbui dengan merica, saus tiram, garam dan gula. Aduk hingga berubah warna. Masukkan sayuran. Tambahkan air sedikit tunggu sampai tekstur sayuran tidak keras.

  2. 2

    Rebus air bersama sama dengan mentega, tambahkan garam sejumput. Tunggu hingga mendidih. Masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk hingga rata, lalu masukkan telur satu per satu. Aduk aduk lagi hingga adonan menjadi kalis.

  3. 3

    Ambil adonan kulit lalu pipihkan, masukkan isian daging dan sayurnya. Bulatkan berbetuk bulat oval.

  4. 4

    Gulingkan bulatan bulatan kroket ke dalam tepung roti, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Ambil dan sekali lagi lapisi dengan tepung roti. Siap untuk digoreng.

  5. 5

    Bisa di masukkan ke dalam kulkas, bila tidak langsung semua digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Jila
Jila @cook_7309434
Malem bu...mau tanya...mencampur tepung sambil diaduk diatas kompor atau ngga?

Ditulis oleh

Atiek boike
Atiek boike @cook_15636620
pada

Resep Serupa