Crostata integrale con composta di fichi e noci
Vi elenco i pregi di questa ricetta:
➡️La pasta frolla è a base di farina integrale quindi più nutriente, ricca di fibre, vitamine e sali minerali, con un maggior potere saziante.
➡️La pasta frolla è fatta con olio di semi di origine vegetale, quindi priva di burro, grassi animali e lattosio
➡️La quantità di zucchero è ridotta rispetto alle ricette classiche
🍀La marmellata è fatta in casa con fichi bio
Crostata integrale con composta di fichi e noci
Vi elenco i pregi di questa ricetta:
➡️La pasta frolla è a base di farina integrale quindi più nutriente, ricca di fibre, vitamine e sali minerali, con un maggior potere saziante.
➡️La pasta frolla è fatta con olio di semi di origine vegetale, quindi priva di burro, grassi animali e lattosio
➡️La quantità di zucchero è ridotta rispetto alle ricette classiche
🍀La marmellata è fatta in casa con fichi bio
Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare la composta: lavare i fichi e tagliarli a pezzettini. Unire in un pentolino dal doppio fondo i fichi, lo zucchero e il succo di 1 limone. Lasciare macerare per circa 4 ore
- 2
Cuocere mescolando spesso per evitare che si attacchi per circa 40 minuti
- 3
Frullare con un frullatore ad immersione per rendere la composta liscia ed omogenea
- 4
Preparare la frolla: unire gli ingredienti in una ciotola e mescolarli dapprima con un cucchiaio.
- 5
Poi quando versatelo sul piano di lavoro e proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto
- 6
Stendete la pasta frolla con un mattarello lo spessore che vi consiglio è di circa 4 mm.
- 7
Ricoprite una teglia per crostate, tagliate l'eccesso dei bordi (lo potrete utilizzare per la copertura). Bucherellate con una forchetta la base
- 8
Farcire la crostata con la composta di fichi, distribuire in maniera uniforme
- 9
Ripiegare i bordi laterali, coprire tutta la superficie sbriciolando con le dita la pasta frolla rimasta e le noci tritate grossolanamente (basta spezzettarle tra le dita)
- 10
Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti
- 11
Lasciare raffreddare, poi sformare e decorare con una spolverata di zucchero a velo e un fichi tagliato in 4
- 12
Potete preparare la composta quando volete e conservarla in barattoli di vetro sterili. Così la avrete sempre pronta da gustare
Cooksnap
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