Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Bột rau câu chia 2 ngâm riêng 2 nồi
- 2
Phần cafe: Sau khi ngâm bột rau câu và 1000ml nước, nấu trên lửa lớn cho sôi, quậy đều liên tục tránh trào, hớt bọt, sau khi sôi 5p hạ lửa vừa thêm 5-10p nữa. Sau khi tan hết bột rau câu cho đường vào quậy tan. (Có thể thêm đường tùy khẩu vị) Thêm gói cafe bột vào quậy tan. Xong để lửa thật nhỏ chuẩn bị đổ khuôn.
- 3
Phần sữa dừa: Sau khi ngâm bột rau câu và 620ml nước, nấu trên lửa lớn cho sôi, quậy đều liên tục tránh trào, hớt bọt, sau khi sôi 5p hạ lửa vừa thêm 5-10p nữa. Sau khi tan hết bột rau câu cho sữa đặc vào quậy đều cho tan (có thể thêm sữa đặc tùy khẩu vị). Thêm hỗn hợp sữa dừa đã chuẩn bị tiếp tục quậy tan hoàn toàn. Xong để lửa thật nhỏ chuẩn bị đổ khuôn
- 4
Để đều lớp mình có thể dùng cân đong lượng ml đổ 1 lớp nhé. 1 lớp cafe đợi se mặt đổ tiếp 1 lớp sữa dừa. Khi đổ hỗn hợp trên nồi còn nóng mình có thể dùng muỗng kê nhẹ 1 góc rồi đổ tràn ra để k bị loang lớp. (Tip: sau khi đổ hơn nửa nồi, nếu thấy hơi sệt có thể thêm 20-30ml nước sôi vào nồi và quậy đều lên nhé)
- 5
Để nguội bớt (mặt kết thúc đã cứng), mình đậy nắp bỏ tủ mát 3-4h. Càng lạnh ăn càng ngon và giòn
- 6
Thành phẩm không chảy nước, không loang lớp, không tách lớp, đều tầng. Lấy ra cắt khúc vừa ăn. Chúc các bạn thành công
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Rau câu cafe sữa Rau câu cafe sữa
Công thức em học từ savoury days nhưng mà mùa dịch ko đủ đồ nên em biến tấu chút đỉnh kaka
-
-
Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café
Rau câu sợi tuy được bán rộng rãi nhưng khá ít người biết đến. Cũng được làm từ rong biển như những loại rau câu khác, nhưng rau câu với hình dáng sợi dài, trong và có độ giòn sần sật khi ăn lại khá mới lạ đối với một số người. Rau câu sợi được dùng chế biến các món gỏi/salad, làm bánh tráng trộn, nấu chè, làm thạch,… Dưới đây là một công thức phổ biến nhất vừa ngon vừa thơm, ăn mãi không chán.
-
Rau câu cafe sữa bắp cốt dừa Rau câu cafe sữa bắp cốt dừa
#Bepvang(Tuan 39)Trời nắng nóng thế này có 1 đĩa rau câu mát lạnh để thưởng thức, thiệt là ngon gì đâu luôn ấy! Hihi...😄
-
Rau câu cafe sữa cốt dừa nhiều lớp Rau câu cafe sữa cốt dừa nhiều lớp
Tráng miệng sau bữa vịt nướng thơm ngon đến miếng cuối cùng 😜#montrangmieng
-
Cafe sữa trân châu Cafe sữa trân châu
#rinhhevenhaMón này rất dễ và hấp dẫn đối với team mê trân châu nha. Hè này bạn hãy cùng làm thử thức uống mát lạnh này để đổi vị cho cả nhà nhé
-
Chè khúc bạch - công thức siêu đơn giản Chè khúc bạch - công thức siêu đơn giản
Hãy thử làm để thấy nó nhanh và dễ lắm mọi người ơi 👌
-
RAU CÂU lá dứa-sữa dừa-cà phê RAU CÂU lá dứa-sữa dừa-cà phê
Tết ở Sài Gòn nắng gắt lắm nên cần cái gì đó ăn cho thanh mát & để mời khách sau bữa ăn nhiều dầu mỡ nữa#tetkhonglangphi
-
Rau câu cafe cốt dừa Rau câu cafe cốt dừa
#bepvangỔ rau câu đặc biệt mẹ làm để dành cho một người đặc biệt vào một ngày đặc biệt! 😊. Cũng bởi vì đặc biệt nên nó có vị cafe đậm đà hòa cùng vị béo của nước cốt dừa tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon luôn í! Vui...😍 -
Rau câu dừa Rau câu dừa
Món này dễ làm,để giải nhiệt rất mát cho những ngày nắng nóng và các em bé cũng rất thích ăn,có thể cắt miếng nhỏ cho chung vào ly trà sữa uống rất ngon! Chúc các bạn thành công !!☆☆
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận