第二十七週-罐頭變身食材：麵筋罐頭#全球烹飪

#金廚獎#小孩的最愛，營養又快速

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記

#夏天食譜

#在地農支持在地小農，絲瓜清甜又好吃，加入麵筋拌炒，更具不同的風味。😋

#清冰箱夏日炎炎正是瓜類的盛產季節, 尤其是苦瓜現在在市場上真的是很便宜又當季, 現在天氣很熱的關係一下子就會過熟, 所以市場常常在收攤的時候出清一堆苦瓜, 最近又快要到中元節拜拜的時候了, 大家家中一定會有很多的罐頭買進拜拜, 我個人其實覺得苦瓜很適合這種土豆麵筋甜甜的味道的, 搭配苦瓜一起作簡易的燉煮吃起來味道就很清爽美味。

絲瓜的料理方式從清炒絲瓜、薑絲炒絲瓜、開陽絲瓜、蛤蠣絲瓜、絲瓜粥及蛋酥絲瓜麵線等等都試過了，今天家裡剛好有麵筋，所以來試試兩種材料的結合好不好吃！訣竅提示鍋子一定要放油炒出來的絲瓜才會漂亮。食後感想絲瓜的甜味加上麵筋吸飽湯之後微微的鹽味，絕配！

澎湖絲瓜還滿好吃的。比一般絲瓜來的更有脆度。一般絲瓜煮久了會很軟爛。蛋澎湖絲瓜雖然也會軟但不至於到爛唷。真的很好吃。