此次烤蛋塔加了家人最愛的芋泥，蛋液及芋泥自己調很容易，且自調甜度剛好，不會過甜，現烤的就是好吃😍#氣炸鍋

#新年菜 旺來(台:鳳梨) 飯後甜點，一人一塔，塔在手上，茶在嘴邊，祝新的一年幸福甜蜜，好事連連🎉旺來旺來旺旺來🎉🎉

#出國比賽 七種材料，輕輕鬆鬆，一次搞定好吃的台式蛋塔。

#用愛烘焙蘋果含鈣、鋅、維生素 C，搭配薯泥蘋果及奶油的香氣，裝在烤香的蛋塔裡香甜脆口好好吃。

#好料日記 🇺🇲 簡單易做又好吃，心動不如馬上行動。家中無現成蘋果泥者，可自行用新鮮蘋果打!

蒸過的芋頭趁熱壓成泥,適量的調味後用濾網濾出滑膩細緻的芋泥,濾過後剩下帶纖維的粗粒芋泥也可再利用,放在塔皮中間,讓芋泥塔除了入口即化之外還可增加另一口感,芋泥控的朋友也請試試看喔!!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

中式的脆皮燒肉很多人都喜歡，這次做西式烤豬，做法也較簡單。烤後的豬肉非常嫰滑，充滿肉汁，而最令人期待是那超超超酥脆的皮，脆卜卜，超美味！再佐簡單新鮮的蘋果泥，清新不膩，快試試！請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

老爺很喜歡去美國一家著名的台灣麵包店買麵包當早餐。我雖然也都跟著買，但其實比起麵包，外皮酥脆、內裡金黃軟綿的蛋塔，才是我的最愛。以前台灣流行葡式蛋塔，層層疊疊的外皮，配上軟綿綿的內餡，蔚為一股風潮。不過對我來說，我喜歡中式蛋塔的酥脆外皮，配上葡式蛋塔的軟綿內餡。這次參考的餅皮不沾手作法來自於多多開伙的LadyCatty，這次參考的配方是基絲汀簡易食譜中的港式蛋塔篇，我用鮮奶油加牛奶取代食譜中的花奶（煉乳），很意外地做成我喜歡的那種軟綿綿內餡。原來訣竅就在鮮奶油啊！我誤打誤撞，創造出這獨特的口味～帶去趴踢，大家都很喜歡喔！訣竅提示＊關於冷凍派皮：阿桂是前一天晚上做好放冷凍，隔天再拿出來做蛋塔皮＊操作塔皮動作要快，不然塔皮太軟不好操作＊如果塔皮太薄或是破了，可以用手捏一小塊大袋子裡的塔皮麵團來貼在破洞上，再稍微壓平補強即可。＊若是要參加趴踢，建議可以一切為四（像本文最前面的剖面圖那樣），一口份量剛剛好，熱量也不會太高。＊如果要把塔皮烤成餅乾，記得要加點甜的內餡，或是表面灑點糖粉，或是塗上點果醬，因為派皮本身沒有甜味。食後感想✡ 一口咬下去，酥酥脆脆的外皮，加上軟綿綿的內餡，超好吃的。又因為用牛奶和鮮奶油取代花奶（煉乳），再加上塔皮也沒有放糖，所以口感不會太甜膩。歡迎也來阿桂的部落格看看！金黃軟綿的半港式蛋塔 http://blog.yam.com/mommoo/article/61856049

蛋塔/蛋撻是香港的特色小食，曲奇塔皮，內有濃濃的蛋漿，簡單但超美味！街外賣的大多是用卡士達粉令蛋漿呈現深黃色，自己做真材實料，新鮮美味！必定要試喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做18至20個小蛋塔各烤箱火力不同，要注意焗的時間及火力蛋塔可留在第二天享用，享用前可放入微波爐加熱，更美味！

自己也可以做出好吃的蛋塔哦！真材實料、超好吃！訣竅提示糖水要放涼後，再加入蛋液，不然會變蛋花湯喔 ! 塔皮可多做些，壓入模型後，放進冰箱冷凍備用，下次要做就不必做塔皮了 !

先前在FB的社團裡買了這個《星星模》原先的想法是想做些星星派上星期五，參考了 Carol 老師的食譜動手試做了幾個《星星蛋塔》第一次使用這個模，也是第一次做蛋塔不只是成功做出美味的蛋塔，而且它還好美~把它們放在桌上納涼真得好似散落一地的星星~《蛋塔》※以下材料與作法正好做出 12 個星星蛋塔星星模的尺寸：上口徑 7.5CM、下底徑 5CM、深度 2.8CM 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30557584