Teriyaki Lachs mit asiatischem Gurkensalat

Dieser Teriyaki Lachs geht nicht nur super schnell, sondern richtet mit seiner süß-säuerlichen Würzung eine wahre Geschmacksexplosion aus. 🤤
Cooking Instructions
- 1
Reis zum Kochen aufstellen.
- 2
Fleischseite des Lachses mit 1 EL Sake und 1 EL Zitronensaft einreiben. Die Haut mit Salz bestreuen und zur Seite stellen.
- 3
Knoblauchzehen und Ingwer klein reiben. Mit 120 ml Sojasauce, 3 EL Sake, 2 TL Reisessig und 1 1/2 EL Honig vermischen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs auf der Hautseite 4 Minuten anbraten.
- 5
Den Lachs dann wenden und weitere 2 Minuten anbraten.
- 6
Frühlingszwiebeln währenddessen in kleine Ringe schneiden.
- 7
Pfanne von der Herdplatte nehmen und Teriyaki Sauce hinzugeben (Vorsicht spritzt!) und den Lachs darin schwenken.
- 8
Lachs auf einem Teller anrichten und mit den Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
- 9
Für den Gurkensalat die Gurken in Scheiben schneiden oder reiben und mit 1 TL Sesamöl, 1 TL Reisessig, 2 TL Sojasauce, 1/2 TL Chiliflocken und etwas Salz vermischen.
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