Gulai Nangka Ayam

Rachel Sampouw
Rachel Sampouw @masak_enak_gampang

Menu ini jadi andalan kalau lagi malas masak.
Gulai nangka ayam, lauk sekaligus sayur.

Gulai Nangka Ayam

11 orang berencana membuat resep ini

Menu ini jadi andalan kalau lagi malas masak.
Gulai nangka ayam, lauk sekaligus sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam potong kecil
  2. 2 potongnangka muda
  3. 15-20cabe rawit merah
  4. 6bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtmerica
  8. 2 butirkemiri
  9. Masing² sejempol jahe, kunyit, dan lengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 batangsereh
  13. 2 sachetsantan instan
  14. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka muda terlebih dahulu sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Iris bawang merah dan tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah di geprek.

  3. 3

    Haluskan sisa bumbu dan masukkan dalam tumisan bawang yang sudah layu. Pastikan tumisan benar² matang.

  4. 4

    Masukkan ayam dan aduk. Tunggu sampai daging ayam agak pucat baru tambahkan air sampai ayam terendam.

  5. 5

    Masukkan santan instan dan aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam + kaldu jamur. Cek rasa.

  6. 6

    Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan nangka. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

  7. 7

    Siap dihidangkan dengan nasi hangat.👍🏼

  8. 8

    Tips💡: Supaya nangka tidak keras, pada saat akan merebus pastikan air benar² telah mendidih dan di beri sedikit garam. Merebus hanya butuh waktu kurang dari 10 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Sampouw
Rachel Sampouw @masak_enak_gampang
pada

Komentar

Resep Serupa