Gulai Nangka Ayam

Dapur Buindri
Dapur Buindri @Indri_aindri
Tigaraksa, Tangerang

Bongkar kulkas masih ada stok nangka yg udah dibeli beberapa hari yg lalu. Ayam juga masih ada. Akhirnya mutusin masak gulai nangka ayam aja mumpung ada daun kunyit juga dirumah. Masak yukkk...
#bikinramadhanberkesan #day 11 #bikinramadanberkesan

Gulai Nangka Ayam

8 orang berencana membuat resep ini

Bongkar kulkas masih ada stok nangka yg udah dibeli beberapa hari yg lalu. Ayam juga masih ada. Akhirnya mutusin masak gulai nangka ayam aja mumpung ada daun kunyit juga dirumah. Masak yukkk...
#bikinramadhanberkesan #day 11 #bikinramadanberkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
7 porsi
  1. 350 grAyam (sesuai selera), potong agak kecil
  2. 500 grNangka, beli yang sudah dipotong-potong
  3. Bumbu geprek :
  4. 2 buahsereh
  5. 3 ruas jarilaos
  6. Bumbu halus :
  7. 1.5 sdtKetumbar
  8. 1 sdtmerica
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 5 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  13. 7 buahcabai merah kriting
  14. 2 buahkemiri
  15. 2santan kara 65 ml
  16. 700 mlair
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. 2 lbrdaun kunyit
  20. 3 sdmgula merah sisir (sesuai selera)
  21. secukupnyaKaldu bubuk / penyedap
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Nangka di rebus terlebih dahulu sampai agak lembut kemudian ditiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu uleg dan bumbu geprek

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk merata. Masukkan air kurang lebih 700 ml kemudian masukkan daun jeruk, daun kunyit dan daun salam masak dengan api agak kecil hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan nangka

  5. 5

    Tambahkan santan kara, masak hingga matang sambil diaduk-aduj

  6. 6

    Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk

  7. 7

    Koreksi rasa

  8. 8

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Buindri
Dapur Buindri @Indri_aindri
pada
Tigaraksa, Tangerang
💚Bunda Kabira (IG : Indri_aindri).Working Bunda yg hijrah menjadi FTM karena merasa tumbuh kembang baby terlalu "Unchhh" untuk dilewatkan..Amateur, Otodidak.Happiness is Homemade.❤🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa