Gulai Nangka Ayam

Name: Gulai Nangka Ayam
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Ayam (sesuai selera), potong agak kecil; 500 gr Nangka, beli yang sudah dipotong-potong; Bumbu geprek :; 2 buah sereh; 3 ruas jari laos; Bumbu halus :; 1.5 sdt Ketumbar; 1 sdt merica; 2 ruas jari kunyit; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 7 buah cabai merah kriting; 2 buah kemiri; 2 santan kara 65 ml; 700 ml air; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun kunyit; 3 sdm gula merah sisir (sesuai selera); secukupnya Kaldu bubuk / penyedap; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng

Dapur Buindri @Indri_aindri

Tigaraksa, Tangerang

Bongkar kulkas masih ada stok nangka yg udah dibeli beberapa hari yg lalu. Ayam juga masih ada. Akhirnya mutusin masak gulai nangka ayam aja mumpung ada daun kunyit juga dirumah. Masak yukkk...
#bikinramadhanberkesan #day 11 #bikinramadanberkesan

Lebih banyak

Gulai Nangka Ayam

Dapur Buindri @Indri_aindri

Tigaraksa, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

7 porsi

350 grAyam (sesuai selera), potong agak kecil
500 grNangka, beli yang sudah dipotong-potong
Bumbu geprek :
2 buahsereh
3 ruas jarilaos
Bumbu halus :
1.5 sdtKetumbar
1 sdtmerica
2 ruas jarikunyit
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
7 buahcabai merah kriting
2 buahkemiri
2santan kara 65 ml
700 mlair
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun kunyit
3 sdmgula merah sisir (sesuai selera)
secukupnyaKaldu bubuk / penyedap
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Nangka di rebus terlebih dahulu sampai agak lembut kemudian ditiriskan
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu uleg dan bumbu geprek
3

Masukkan ayam, aduk merata. Masukkan air kurang lebih 700 ml kemudian masukkan daun jeruk, daun kunyit dan daun salam masak dengan api agak kecil hingga mendidih
4

Masukkan nangka
5

Tambahkan santan kara, masak hingga matang sambil diaduk-aduj
6

Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk
7

Koreksi rasa
8

Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Buindri @Indri_aindri

pada 23 Mei 2018 15.32

Tigaraksa, Tangerang

💚Bunda Kabira (IG : Indri_aindri).Working Bunda yg hijrah menjadi FTM karena merasa tumbuh kembang baby terlalu "Unchhh" untuk dilewatkan..Amateur, Otodidak.Happiness is Homemade.❤🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Nangka Gula Merah Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya