Sambel Kering

Mama YM
Mama YM @momasyifayo
Wakatobi, sulawesi tenggara

Salah satu makanan favorit buatan ibu. Berhubung sekarang tidak tinggal dengan orangtua karena ikut suami, sering rindu masakan ibu. Kalo lagi kangen biasanya saya akan tanya ke ibu resep makanan yg biasa beliau masakan buat saya, termasuk sambel kering ini.

Sambel Kering

17 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan favorit buatan ibu. Berhubung sekarang tidak tinggal dengan orangtua karena ikut suami, sering rindu masakan ibu. Kalo lagi kangen biasanya saya akan tanya ke ibu resep makanan yg biasa beliau masakan buat saya, termasuk sambel kering ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang tanah digoreng
  2. 1 papantempe ukuran besar potong kecil2 digoreng
  3. 150 gramikan teri goreng
  4. 1 btgsereh geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 ruasjahe geprek
  7. SecukupnyaAsam jawa
  8. 1/2 sdtLengkuas (saya pake bubuk)
  9. 2 kepinggula merah ukuran kecil
  10. Secukupnyagaram
  11. Bumbu iris:
  12. 3 buahcabe merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terlebih dahulu bumbu iris satu persatu, kemudian sisihkan

  2. 2

    Rebus gula merah dengan sedikit air, masukkan daun salam, sereh, jahe, lengkuas, dan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya, Masak hingga gula merah berserabut. Masak dengan api sedang.

  3. 3

    Setelah rebusan gula merah berserabut, masukkan kacang, ikan teri, dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. Disusul dengan bumbu iris, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan gula merah. Lalu matikan api.

  4. 4

    Setelah agak dingin, masukkan kedalam stoples. Bisa dijadikan cemilan ataupun dimakan dengan nasi anget. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama YM
Mama YM @momasyifayo
pada
Wakatobi, sulawesi tenggara
Masak itu gak harus ribet, yang simpel pun jadi. karena memasak itu bukan melulu tentang "taste" tapi juga "feel". masakan yang ada feel nya pasti akan terasa nikmat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa