Coloca la harina en un bowl hace un hueco en el medio

Desmenuza la levadura en el hueco prepara una salmuera con el agua tibia y la sal

Agrega la salmuera y el aceite hasta que se integre la harina y forma una masa blanda pero que no se pegue amasa bastante como si hicieras pizza

Deja descansar tapado hasta que duplique el volumen

Mientras tanto corta queso en cuadritos y enharinalos

Cuando la masa está lista, desgasifica y forma bollitos los vas dejando tapados una vez que formaste el último estiras es primero del tamaño de una tapa de empanada

Los vas rellenando con el queso y formas empanadas las vas dejando tapadas siempre espolvoreada la mesada con bastante harina para que nos se peguen

Pones bastante aceite en una sartén que se vaya calentando bien

Cuando terminas la última empanada arrancas a freír la primera vas poniendo 2 o 3 depende de tu sartén cuando están doradas las retiras sobre papel absorbente

Se comen bien calientes con un poquito de sal arriba son deliciosas las invento mi abuela