Chanfainita
PeruvianChef || Cocina Peruana || Chanfainita
Amigos en esta oportunidad traigo una receta que les gustara a muchos, se trata de la chanfainita, este plato siempre ha sido el preferido de muchos en puestos de mercados. en ferias y muchos lugares, esta receta es muy sencilla y accesible para todos, algunos la combinan con tallarines, papa a la huancaina y más eso dependerá de los gustos de varios pero espero que lo disfruten y si quieren ver el vídeo los invito a entrar a mi canal de YouTube, acá les dejo del enlace del vídeo...
https://www.youtube.com/watch?v=cxxHV4ySQ40
Chanfainita
PeruvianChef || Cocina Peruana || Chanfainita
Amigos en esta oportunidad traigo una receta que les gustara a muchos, se trata de la chanfainita, este plato siempre ha sido el preferido de muchos en puestos de mercados. en ferias y muchos lugares, esta receta es muy sencilla y accesible para todos, algunos la combinan con tallarines, papa a la huancaina y más eso dependerá de los gustos de varios pero espero que lo disfruten y si quieren ver el vídeo los invito a entrar a mi canal de YouTube, acá les dejo del enlace del vídeo...
https://www.youtube.com/watch?v=cxxHV4ySQ40
Paso a paso
- 1
Para comenzar vamos a hervir el bofe de res por 30 minutos aproximadamente (no botar el caldo del bofe).
- 2
Vamos a a añadirles unas ramitas de hierbabuena y lo vamos a dejar hervir.
- 3
Una vez que ya hirvió el bofe el tiempo indicado, lo vamos a escurrir y lo dejaremos enfriar por unos minutos.
- 4
Seguidamente una vez que ya esta frío nuestro bofe, comenzaremos cortando en cubos.
- 5
En nuestra olla pondremos a calentar un poco de aceite una vez caliente nuestro aceite le vamos a agregar una cucharada de ajo licuado y la cebolla cortada en cuadradito o cubo.
- 6
Vamos a agregarle 2 cucharadas de ají amarillo molido y 2 cucharadas de ají panca molido o en pasta.
- 7
Le agregaremos también sal, pimienta y comino al gusto.
- 8
Por último le agregaremos el bofe ya picado y le agregaremos 2 papas picada en cuadrados también para que hierva con nuestro guiso.
- 9
Finalmente vamos a agregar 2 tazas del caldo del bofe que nos quedó al principio y agregaremos una pizca de orégano para dejarlo hervir por unos minutos y ya poder servirlo, puedes acompañar este plato con canchita, mote, huancaina, lo que más te guste.
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