Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu
07/09/20,, resep pindang tetel sebenarnya udh prnh saya tulis sekitar 2-3th yg lalu ketika awal2 di cookpad. tp kali ini resepnya sedikit berbeda saya pakai resep ibu. rasanya lbh ke pindang tetel asli daerah pekajangan.. 👍🏻😋 sekedar info bagi yg mgkn blm tau byk ttg kuliner ini jd pindang tetel ini hampir mirip dg rawon dan garang asem.. perbedaan hanya di bbrp bumbu aja menurutku. seger mom,,ini klo dipekalongan dipasangin sama kerupuk usek/kerupuk miskin jd kerupuknya itu yg dimasak pakai pasir,bukan digoreng.. kuliner ini sangat byk dijual di pekalongan selatan. monggo di coba.. semoga bermanfaat 👍🏻🍲😁
#dapurhitsazka
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#GA_TheNextLevel
#olahandagingsapi
#pindangtetelkhaspekalongan
Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu
07/09/20,, resep pindang tetel sebenarnya udh prnh saya tulis sekitar 2-3th yg lalu ketika awal2 di cookpad. tp kali ini resepnya sedikit berbeda saya pakai resep ibu. rasanya lbh ke pindang tetel asli daerah pekajangan.. 👍🏻😋 sekedar info bagi yg mgkn blm tau byk ttg kuliner ini jd pindang tetel ini hampir mirip dg rawon dan garang asem.. perbedaan hanya di bbrp bumbu aja menurutku. seger mom,,ini klo dipekalongan dipasangin sama kerupuk usek/kerupuk miskin jd kerupuknya itu yg dimasak pakai pasir,bukan digoreng.. kuliner ini sangat byk dijual di pekalongan selatan. monggo di coba.. semoga bermanfaat 👍🏻🍲😁
#dapurhitsazka
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#GA_TheNextLevel
#olahandagingsapi
#pindangtetelkhaspekalongan
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. iris daging kmd rebus dlm panci sembari menunggu mempersiapkan bumbu lainnya. iris towel kmd rebus sebentar sampai mendidih saja,buang airnya dan tiriskan. pada tahap ini juga mulai merebus air ya mom utk merebus dagingnya. jika air sdh mendidih masukkan daging sapi yg sdh di iris2 sembari menyiapkan bahan2 lainnya..
- 2
Dlm panci kecil letakkan kluwek yg sudah diambil daging buahnya saja. beri sedikit air kmd rebus hingga kluwek lembut. sisihkan
- 3
Ulek bumbu halusnya kmd campur jd satu termasuk kluwek yg sdh direbus td.. iris daun bawangnya juga
- 4
Panaskan wajan beri secukupnya minyak goreng. kmd tumis bumbu halus sampai matang,masukkan daun salam terlebih dahulu ketika bumbu setengah matang lalu irisan daun bawangnya.. tumis sampai bumbu harum dan matang kmd masukkan air. aduk hingga mendidih matikan api.
- 5
Masukkan tumisan bumbu ini ke dalam panci rebusan daging. aduk rata bumbui gula garam dan kecap manis juga towel yg sdh direbus td. bisa tambahkan kaldu bubuk jika suka. biarkan mendidih dan daging empuk.tes rasa. jika sdh pas matikan api siap dihidangkan...
- 6
Rebus cabe agar bau langunya hilang. angkat ulek dg garam dan gula merah. siap melengkapi pindang tetel...
Resep Serupa
-
Pindang tetel ibu pekalongan Pindang tetel ibu pekalongan
Karna suami asli pekalongan, jd suka aja masak2an ibu pekalongan...
-
Pindang Tetel khas pekalongan Pindang Tetel khas pekalongan
Dinamakan pindang tetel karena bahan utamanya adalah daging tetelan yang dimasak seperti rawon, bedanya kalau di pekalongan dimakan begitu saja tanpa nasi dan ditambahi remasan krupuk mie yg digoreng pake pasir, segeeerrr
-
Pindang tetel khas pekalongan Pindang tetel khas pekalongan
Saya bukan orang pekalongan tp syuka bgt sma makanan ini pertama kali di kenalin makanan ini ya sama suami karna suami orang pekalongan aslik dan beliau sangat suka masakan ini dan akhir nya ku belajar kesana kemari untuk bisa memasak makanan kesukaan anak dan suamik alhamdulillah sekarang sudah bisa dari sekian purnama gonta ganti guru dan resep akhir nya aku bisa hehe sudah ya mak2 cantik kok jadi curcol akunya hehe yuuk maree kita masak aahh 😂😂😂
-
Pindang tetel khas pekalongan Pindang tetel khas pekalongan
Ini salah satu makanan khas pekalongan. Tapi biasanya berbahan dasar towel dan tetelan atau jeroan. Nah karena kami tidak suka dengan itu, maka diganti dengan daging sandung lamur dan telor ya bun.
-
Pindang tetel khas pekalongan Pindang tetel khas pekalongan
nah yg satu ini msh temennya si sayur botok kmrn ni. sedep anget2 pake kerupuk usek... favorit bgt lah pokoknya. yuk kita mulai.. :-D
-
Pindang tetel khas pekalongan Pindang tetel khas pekalongan
Dulu jaman blm nikah hampir tiap hr makan ini,karena ibu jualan ..Sekarang setelah menikah dan merantau jadi jarang makan ini.. Kalo pgen ya bikin sndri.. Harusnya dimakan sama kerupuk usek (pasir ) tp brhubung dsni gk ada ,, ya udah tanpa kerupuk usek pun tetep enak..
-
-
Pindang tetel khas pekalongan Pindang tetel khas pekalongan
Setelah aktifitas jalan pagi.. Pergi ke pasar jalan kaki.. Beli kletik2 sapi(tulang muda).. Lalu bikin pindang tetel maknyus buat buka puasa😋
-
Pindang tetel (ala pekalongan) Pindang tetel (ala pekalongan)
Request suami, tp ini sy tambah tahu , krn keinget brongkos magelang kesukaan alm ayah sy. Sebenernya masakan ini seperti brongkos magelang, bumbu2 sama, bedanya kl brongkos pake cabe rawit utuh, isian bahanny lbh lengkap ada tahu, tempe, tetelan, kacang merah /snerek, bs jg tambah telur rebus. Tp sama2 enak..., langsung ludes....👌😀.
-
-
Pindang tetel pekalongan Pindang tetel pekalongan
Ceritanya, sy blm bisa move on dr kampung halaman. Belum ketemu makanan yg satu ini, tp harus sudah balik k depok lagi.. ke kota bawa krupuk usek, dan pindang tetel pun sy eksekusi sesampainya d depok.
-
Pindang Tetel Pindang Tetel
Makanan berkuah Hitam ini merupakan kuliner khas Pekalongan.Mirip Rawon Jawa Timur.Bedanya di cara penyajiannya yang sangat sederhana, pelengkapnya hanya Kerupuk Usek ( kerupuk yang di goreng dengan pasir ) dan Sambal Gula ( Cabe Rawit rebus yang di uleg bersama Gula Merah + sejumput Garam )
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)