Seitán (proteína vegetal / carne veggie)
TAMMY @tammycocina
No apto para celíacos. Pronto subiré una que SI sea apta para celiacos ✨
Seitán (proteína vegetal / carne veggie)
No apto para celíacos. Pronto subiré una que SI sea apta para celiacos ✨
Paso a paso
- 1
Al kilo de harina le agregamos las 2 y media tazas de agua hasta formar una masa (como la de pan)
- 2
Dejar reposar 15 minutos
- 3
Luego, amasar unos 5 minutos más
- 4
Vamos a lavar la masa. Para que se le salga todo el almidón. Va salir una especie de agua blanca... cuando salga transparente ya está
- 5
Hervimos en una olla por aproximadamente 1hs. (Aquí deben poner los comdimentos que les guste. Yo le puse salsa de soja, paprika y saborizante Alicante de carne y panceta)
- 6
Después de hervirlo lo retiramos de la olla. Esta es la primer cocción del Seitan, si o si debe llevar su segunda cocción (horno, sartén, parrilla). Pueden cortarlo en fetas y hacer milanesas. O incluso en la parrilla o ponerlo en el horno con unas papas😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A TAMMY le encantará ver cómo quedó.
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