Seperti judulnya Ini bolu tape ngg pake tepung terigu ngg pake gula.Sebagai produsen mocaf sy hrs meyakinkan kpd yg lain bahwa Ini lho tepungnya Indonesia.Mocaf itu tepung dr singkong lebih halus tapi bukan tapioca.Keunggulan tepung MocafMOCAF merupakan kependekan dari “Modified Cassava Flour “ atau “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia. Mocaf adalah murni tepung lokal baik dari sisi bahan maupun teknologinya.Keunggulan Tepung Mocaf antara lain :1.Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu,Kaya vitamin C2. Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita.3. Warna Lebih Putih,4. Aroma singkong hilang (tidak ada aroma tape),5. Tekstur lebih halus,6. Elastisitas meningkat,7. Lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue,8. Hilangnya rasa pahit yang kadang muncul pada singkong.9. Rendah gula, aman dikonsumsi oleh semua orang10. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat bubur, membuat aneka kue seperti donat, brownies, kue bolu, kue kering, dsb. Dengan keunggulan tepung mocaf yang luar biasa ini, bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi, campuran pembuatan roti, dan bahan dasar mie.

Alhamdulillah dirumah sudah setahun belakangan ini hanya konsumsi gula singkong dan madu, gula pasir hanya kalo ada tamu saja. cari2 resep dgn gula singkong akhornya dpt, MasyaAllah ini kue enak, walau tdk pake terigu.... wajib coba, cocok untuk yg menderita diabetes biar gula darahnya aman #CookpadCommunity_malang #menjesmenari #glutenfree

Kreasi lainnya dari tepung Mocaf yang rasanya Indonesia bangeeeetttt... Untuk video lengkapnya bisa liat di channel youtube aku ya bun 👇 https://youtu.be/jgw7IyfiBAI

Tepung mocaf atau biasa di sebut dg tepung singkong bisa di olah menjadi bolu atau cake utk orang yg ingin diet karna tepung ini gluten free,,utk penggunaan gula bisa menggunakan gula diet atau sesuai selera,,kalo menurut saya takaran ini sudah pas manisnya,,bolu mocaf ini lebih ringan hasil nya daripada bolu yg menggunakan tepung biasa,,bolunya lembut banget karna saya menggunakan teknik all in one#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Pais_teuNganggoTarigu#PekanPosbar#GlutenFree

Meski tanpa menggunakan bahan pengembang sedikitpun, bolu ini tetap mengembang dan teksturnya lembut sekali. Hanya menggunakan tepung mocaf tanpa maizena dan margarin.Tepung mocaf terbuat dari singkong yg dikeringkan lalu digiling halus. Sekarang tepung mocaf banyak dilirik karena bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Berbagai makanan yg menggunakan tepung mocaf diantaranya roti/burger/donat, bolu/cake/brownies, cookies, aneka gorengan dll. Meskipun mengandung karbohidrat yg tinggi tetapi tepung ini rendah kalori serta mudah dicerna. Sangat baik utk yg sedang mengurangi gula seperti penderita diabetes dan diet. Bagus juga utk yg sedang ada keluhan hipertensi dan kolesterol tinggi.#PekanPosbar#GlutenFree#Pais_TeuNganggoTarigu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu17

Sebagai produsen mocaf sy hrs meyakinkan kpd yg lain bahwa Ini lho tepungnya Indonesia yg gluten freeMocaf itu tepung dr singkong lebih halus tapi bukan tapioca.Keunggulan tepung MocafMOCAF merupakan kependekan dari “Modified Cassava Flour “ atau “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia. Mocaf adalah murni tepung lokal baik dari sisi bahan maupun teknologinya.Keunggulan Tepung Mocaf antara lain :1.Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu,Kaya vitamin C2. Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita.3. Warna Lebih Putih,4. Aroma singkong hilang (tidak ada aroma tape),5. Tekstur lebih halus,6. Elastisitas meningkat,7. Lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue,8. Hilangnya rasa pahit yang kadang muncul pada singkong.9. Rendah gula, aman dikonsumsi oleh semua orang10. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat bubur, membuat aneka kue seperti donat, brownies, kue bolu, kue kering, dsb. Dengan keunggulan tepung mocaf yang luar biasa ini, bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi, campuran pembuatan roti, dan bahan dasar mie.

Mari kita coba berkreasi membuat bolu pandan pake tepung gluten free, .. Inspirasi resepnya dari akun genuk bolu... Apa sih gluten?Gluten adalah sejenis protein yang terkandung dalam gandum dan jelai,.bahasa sederhananya gluten terdapat dalam terigu sbg bahan pangan...Kenapa sih gluten free? Ya, sesekali ingin mengurangi penggunaan terigu saja..Hampir setiap hari perut kita dimanjakan dgn makanan dari mie instan, pasta, roti, pizza, donat, kue, bakwan, serba gorengan renyah lainnya yang semuanya tak lepas dari yang namanya terigu .. Lagipula terigu adalah produk bahan pangan impor, krn iklim negeri kita gak bisa menanam gandum sbg bahan baku terigu....Tapi memang untuk orang tertentu, kandungan gluten ini sebaiknya dihindari oleh penderita radang usus, penderita irritable bowl syndrom, penderita autoimun tertentu...Seperti disebutkan dlm artikel alodoctor.comKita bisa mempersiapkan tepung gluten free untuk stok terdiri dari campuran tepung ubi (tepung mocaf=modified cassava flour), tepung beras dan tepung jagung (maizena) dg komposisi perbandingan 4:3:1..Jadi klo kita ingin buat stok 400 g tepung gluten free, campurkan saja 200 g tepung ubi, 150g tep. Beras, dan 50 tep. MaizenaDan ternyata hasil bolunya teksturnya lembut, rasa seperti kue putu bambu aroma pandan, legit... Ditambah topping krim dan keju, semakin matching dan memperkaya rasa

Source : Emmy YulinasariMumpung lagi semangat belajar bikin cake sehat, akhirnya mencoba bikin bolu pandan Gluten Free resep bunda emmy.Memang sih teksturnya beda dengan cake bahan tepung terigu. Tapi cake ini bagus banget buat yang lagi intolerance gluten dan belajar pola hidup sehat. Rasa cakenya dijamin tetap maknyuss..terima kasih bunda resepnya#PejuangGoldenApron3

Bismillahsetor resep ke 724source resep akun CP #TemanCode Teh Rini @Rindu_DapurBikin cemilan gluten free mumpung punya tepung mocaf kiriman dari kampungNote : aslinya saya buat 2x resep dan yang satu dibuat plain polos, kemudian dibagi menjadi 2 loyang sehingga jadi 2 motif putih hijau#IdeMasak#GlutenFree#PekanPosbar#CoDeFamily_Rini#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#MealPlan#KelasInspirasi_Foodpreparation

Memanfaatkan sisa tape singkong dan kebetulan ada tepung mocaf iseng-iseng di buat bolu tape. Kelamaan ngoven jd garing bget wkwkwk tp enak juga😁😁#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_community

Bolu ini gluten free ya, karena tidak menggunakan tepung terigu.. Buat yg keto, penggunaan gula bisa diganti dgn yg lainnya. Meskipun ini gluten free, tapi rasa tetap enak, lembut dan tidak seret di tenggorokan 😉Jika mau bikin banyak, resep tinggal dikalikan 2 ya..Source : Rini Dwi Astuti#CookpadCommunity_Kediri

Source:@Desriayu_Ecyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14082906?invite_token=eqf4yiModified by : Corrie PermadiBolu kukus kopi ini saya buat waktu dapet kelas kopi dari cookpad.Saya gak begitu faham kopi2an. Andalanku cuma bikin kopi sachetan warung. Jadi saya bikin ini aja deh yang bersahabat dengan orang rumah. Hihihi.. selamat membuat yaa..#PejuangGoldenBatikApron#PGBAminggukedua#CookpadCommunity_Tangerang#CorriePermadi#Cookadoodledo#CookingTresnoJalaranSokoKuliner#Masakarepmu