Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
20 potong
  1. Bahan kering :
  2. 150 grTepung terigu
  3. 30 grCoklat bubuk
  4. 1 sasetSusu bubuk
  5. 1 sdtVanila bubuk
  6. Bahan basah :
  7. 6 buirTelur ayam utuh
  8. 1 sdmOvalet/sp
  9. 200 grGula pasir
  10. Bahan lelehan :
  11. 200 mlMinyak goreng
  12. 100 grDark cooking coklat
  13. toping :
  14. 100 grDark cooking coklat
  15. 50 mlSusu full crm cair
  16. Hiasan :
  17. 200 grDark cooking coklat
  18. 9 bijiCherry
  19. 1/2 kgButter crram
  20. 1 sdmPerasa mocca
  21. selai blueberry/stawberry

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Tahap I : kocok telur, gula dan ovalet smp soft peak

  2. 2

    Tim coklat dan minyak smp leleh lalu dingin kan

  3. 3

    Ayak tepung,coklat dan vanila

  4. 4

    Tahap II : masukkan tepung ke dalam kocokan telur yg sdh soft peak lalu aduk rata

  5. 5

    Tahap III : masukkan lelehan coklat ke dalam adonana pelan dan aduk balik

  6. 6

    Panaskan kukusan selama 10 menit dengan api sedang. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang bulat uk. 22cm

  7. 7

    Masukkan loyang ke dlm kukusan. Jgn lupa beri serbet pada tutup dandang agar air tdk turin ke bawah. Kukus slama 30-45 menit dg api sedang

  8. 8

    Keluarkan loyang dari kukusan, dan dinginkan pd rak kawat

  9. 9

    Setelah dingin lalu beri butter cream yg sebelumnya telah di campur dg perasa mocca

  10. 10

    Bagi kue menjadi 2 lalu beri selai di atasnya kemudian butter cream. Tumpuk dg lapisan yg tadi di belah lalu berinolean butter cream smp tertutup semua

  11. 11

    Cara membuat ganache coklat : panaskan susu smp mendidih lalu masukkan coklat sampai larut

  12. 12

    Siram ganache ke atas cake ratakan.

  13. 13

    Cetak pagar coklat : leelhkan coklat lalu cetak ke cetakan pagar setelah dingin tempelka pada cake smp penuh

  14. 14

    Hias cake sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santi Gruis
Santi Gruis @santigruis3al
pada
Surabaya
Seorang Istri dan seorang ibu yg jg karyawan di sebuah perusahaan farmasi. Mencintai kuliner & sangat menyayangi keluarga. Memasak bukan hanya sekedar memenuhi kewajiban sbg. Seorang istri tpi sbg bukti cinta & penghargaan utk suami & keluarga tercinta. Membuat keluarga tersenyum stlh menikmati masakan ku adalah suatu kebanggaan & penghargaan terbesar utk ku setelah lelah berjibaku dg perlengkapan dapur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa