PAN AMASADO #2 ESPONJOSO. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
Tenía ganas de comer unos sándwiches chacareros con pan amasado, así que hice estos pancitos del tamaño para hacer un buen sándwich.
PAN AMASADO #2 ESPONJOSO. JON STYLE
Tenía ganas de comer unos sándwiches chacareros con pan amasado, así que hice estos pancitos del tamaño para hacer un buen sándwich.
Paso a paso
- 1
Mezclar bien la harina con el azúcar, la levadura instantánea, sal, agua y aceite. Batir bien hasta conseguir una masa muy suave. Deje batir unos 7 minutos. Si lo amasa a mano necesitará bastante más tiempo. Dejar que la masa fermente en el mismo recipiente por 1½ horas. Que se haya duplicado en tamaño.
- 2
Una vez que la masa terminó de fermentar sáquela del recipiente y divida la masa en 9 porciones.
Rociar 2 bandejas de hornear con spray de aceite y poner las bolas de masa separadas para que no se peguen al fermentar. Con una brocha de cocina pinte la parte superior del pan con un poquito de mantequilla derretida o aceite de vegetal.
- 3
Deje la bandeja en un sitio con calor y que no haya corriente de aire, para que las bolas fermenten bien por aproximadamente 1 hora. Si pude cerrarlas en una caja de cartón las mantendrá más calientitas.
Precalentar el horno a 500° F - 260° C. Cocinar el pan hasta que quede doradito, alrededor de 16 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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