Roti Kopi Isi Campur

Ningmas Ayu Sri Mulyadi
Ningmas Ayu Sri Mulyadi @ning_08
Suruh Kab. Semarang

Dulu pernah dapat video resep roti kopi milik bunda Novi Herawati, sekarang disuruh Mamah Cookpad untuk merecook ulang resep tersebut. Walaupun aku tuh agak gimana kl bikin roti cz males nguleninya 😅. Mungkin kl punya mixer khusus roti lain lagi ceritanya 😁. Ya udah cuss bikin aja, eh hasilnya kok gak mulus ya topingnya... apa kurang lama atau gimana ya ngaduk2 topingnya tapi soal rasa ya enak rasa kopi cuma kl dah dingin jadinya lengket topingnya... apa emang seperti itu ya, 🤔.
#PejuangGoldenApron2
#BelajarBarengCookpad
#CookpadCommunity_Semarang

Roti Kopi Isi Campur

6 orang berencana membuat resep ini

Dulu pernah dapat video resep roti kopi milik bunda Novi Herawati, sekarang disuruh Mamah Cookpad untuk merecook ulang resep tersebut. Walaupun aku tuh agak gimana kl bikin roti cz males nguleninya 😅. Mungkin kl punya mixer khusus roti lain lagi ceritanya 😁. Ya udah cuss bikin aja, eh hasilnya kok gak mulus ya topingnya... apa kurang lama atau gimana ya ngaduk2 topingnya tapi soal rasa ya enak rasa kopi cuma kl dah dingin jadinya lengket topingnya... apa emang seperti itu ya, 🤔.
#PejuangGoldenApron2
#BelajarBarengCookpad
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 bh roti
  1. Bahan Roti:
  2. 250 grterigu cakra kembar
  3. 2 sdmmargarin
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 4 sdmgula pasir
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 btrtelur
  8. 115susu cair full cream
  9. 1 sdtragi instant
  10. Toping :
  11. 40 grmargarin
  12. 40 grgula halus
  13. 50 grterigu protein rendah (cap kunci)
  14. 1 btrtelur
  15. 1 sachetkopi instan (nescafe klasik)
  16. secukupnyapasta coffee mocca
  17. Isian :
  18. 50 grmargarin
  19. 1 sachetskm putih
  20. 30 grkeju cheddar parut

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan aduk rata ragi instan, 1 sdm gula pasir dan 5 sdm susu cair (susu diambil dari 115 ml dari bahan yg ada) diamkan -+ 10 menit, sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah lain mixer tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur dan garam sampai tercampur rata lalu buat lubang ditengah adonan trus masukkin campuran ragi yg sudah mengembang aduk rata lagi (pake baling2 nya salah... harusnya pake yg spiral 😬)

  3. 3

    Masukkan sisa susu cair sambil trus diaduk rata / mixer dan terakhir masukkan margarin, mixer lagi hingga kalis elastis (saya lanjut uleni tangan cz mixer gak kuat 😬) diamkan -+ 30 menit (sy 45 menit)

  4. 4

    Sambil nunggu kita bikin isiannya dulu: campur rata semua bahan isian, sisihkan

  5. 5

    Setelah 30 atau 45 menit adonan sudah mengembang, bagi sesuai selera (@ 50 gr) lalu beri bahan isian dan bulatkan lagi, susun diatas loyang yg sudah dialasi kertas roti. Diamkan lagi -+ 40 sampai 50 menit sampai ngembang lagi.

  6. 6

    Sambil menunggu kita buat bahan toping. Campur kopi dengan 10 ml air hangat, aduk rata sisihkan. Campur telur dgn tepung terigu, aduk rata dgn whisk lalu tambahkan margarin dan gula halus serta tambahkan larutan kopi, aduk hingga rata, beri perasa coffee mocca secukupnya sambil diaduk rata. Masukkan bahan toping keplastik segitiga.

  7. 7

    Bila sudah 45 menitan dan rotinya sudah mengembang, beri bahan toping dgn cara bentuk lingkaran diatasnya, lakukan sampai semua roti diberi toping. Oven -+ 20 menit sampai matang (saya pake otang gak ngerti tadi brp menit 😬)

  8. 8

    Angkat, sajikan hangat (punyaku topingnya kurang halus ngaduknya jadi hasilnya agak kasar tp rasanya enak 😀)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ningmas Ayu Sri Mulyadi
pada
Suruh Kab. Semarang
Seorang ibu rumah tangga asli Betawi dan juga anggota Persit KCK Kodim Salatiga - Koramil Suruh.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa