Roti Kopi Isi Campur

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Di bancakan online bareng cookpad yang lalu saya dapat hadiah video roti kopi punya mbak Novi Herawati. Akhirnya coba bikin hitung hitung #BelajarBarengCookpad
Isian roti kopi ini enak, selama ini saya bikin cuma diisi mentega dingin / dcc. Kali ini isinya spesial. Oh iya di pembuatan adonan rotinya, si susu cair saya gantai pakai santan. Rasanya endeus 😀

Recook dari : Novi Herawati

#PejuangGoldenApron3 minggu ke 15 resep ke 2
#CookpadCommunity_Surabaya

Roti Kopi Isi Campur

7 orang berencana membuat resep ini

Di bancakan online bareng cookpad yang lalu saya dapat hadiah video roti kopi punya mbak Novi Herawati. Akhirnya coba bikin hitung hitung #BelajarBarengCookpad
Isian roti kopi ini enak, selama ini saya bikin cuma diisi mentega dingin / dcc. Kali ini isinya spesial. Oh iya di pembuatan adonan rotinya, si susu cair saya gantai pakai santan. Rasanya endeus 😀

Recook dari : Novi Herawati

#PejuangGoldenApron3 minggu ke 15 resep ke 2
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti :
  2. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 2 sdmmargarin
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 4 sdmgula pasir
  6. 1 butirtelur
  7. 115 mlsusu full krim(saya ganti 65 ml santan instant+50 ml air)
  8. 1 sdtragi instant
  9. 1/4 sdt garam
  10. Bahan Isian :
  11. 30 gramkeju cheddar parut
  12. 50 grammargarin
  13. 1 sachetskm putih
  14. Bahan Topping :
  15. 40 grammargarin
  16. 50 gramtepung terigu protein rendah
  17. 1 butirtelur
  18. 40 gramgula halus
  19. 1 sachetkopi instant (saya pakai 2 sachet nescafe klasik)
  20. 10 mlair panas
  21. 1-2 tetespasta mocca, saya ganti pasta coklat hamer

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi, 1 sdm gula dan 5 sdm santan yg diambil dari bahan adonan roti. Aduk rata. Tunggu hingga 7-10 menit hingga ragi berbuih tanda ragi aktif.

  2. 2

    Campur tepung terigu, telur, sisa gula pasir, susu bubuk hingga rata. Buat lubang di tengah adonan, masukkan air ragi dan sisa santan. Aduk rata kemudian masukkan garam, margarin.

  3. 3

    Uleni hingga kalis (tidak perlu sampai elastis). Diamkan adonan dan ditutup pake serbet kisaran 30 menit / mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Sambil menunggu adonan roti mengembang, kita bikin Isian Rotinya : Campur semua bahan, aduk rata hingga teksturnya halus. Masukkan ke plastik segitiga.

  5. 5

    Bikin Toppingnya : Campur tepung terigu dan telur. Aduk rata kemudian masukkan margarin, gula halus, dan larutan kopi (dari kopi instant + air panas 10 ml). Aduk hingga rata.

  6. 6

    Beri pasta coklat. Aduk rata dan masukkan adonan ke plastik segitiga.

  7. 7

    Setelah adonan roti mengembang, kempiskan dan bagi bagi 50 gram (saya bagi 100 gram biar sizenya jumbo 🤭). Bulatkan dan proofing kisaran 45 menit / mengembang 2x lipat (jangan lupa ditutup).

  8. 8

    Ambil satu bulatan roti, pipihkan dan beri isian di tengahnya (jangan kebanyakan nanti isinya gampang ke luar). Bulatkan lagi. Beri adonan topping di atasnya dengan cara melingkar seperti bentuk obat nyamuk.

  9. 9

    Bole dikasi hiasan chocochips di atasnya. Panggang di oven yang sudah dipanaskan kisaran 20 menit suhu 175°-180°c. Duhhh... harum kopinyaaaa kemana mana 😀 Roti kopi siap dinikmati hangat hangat 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa