Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado)

Loise Teriposa
Loise Teriposa @cook_23714104

Ini menu favorit keluarga juga. Biasanya tinorangsak makin pedes makin enak 🥵
Tapi, berhubung anak2 ga terlalu doyan pedes, dan ada yg lagi belajar makan pedes, jadi aku sesuaikan kondisi.
Sampai hari ini, saya masih harus menghitung dengan 10 jari saya bumbu2 yg harus disiapkan 😃
Daaaannn,, sebagaimana masakan manado, jangan pelit bumbu ya.. Makin banyak makin endess..

Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado)

Ini menu favorit keluarga juga. Biasanya tinorangsak makin pedes makin enak 🥵
Tapi, berhubung anak2 ga terlalu doyan pedes, dan ada yg lagi belajar makan pedes, jadi aku sesuaikan kondisi.
Sampai hari ini, saya masih harus menghitung dengan 10 jari saya bumbu2 yg harus disiapkan 😃
Daaaannn,, sebagaimana masakan manado, jangan pelit bumbu ya.. Makin banyak makin endess..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
sekeluarga
  1. 1 kgayam (dipotong sedang)
  2. 10 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 sdmlada
  7. 5 tangkaisereh
  8. Cabe setan/rawit (sesuai selera)
  9. 10 lbrdaun jeruk
  10. 5 lbrdaun kunyit
  11. 1 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, hari ini stok sy sayap ayam sekilo yg sudah sy potong2.

  2. 2

    Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi dan sereh

  3. 3

    Buang tulang tengah daun kunyit, kemudian rajang halus

  4. 4

    Daun jeruk cukup diremas

  5. 5

    Daun kemangi buang tangkai2 kerasnya

  6. 6

    Batang sereh digeprak

  7. 7

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun kunyit.

  8. 8

    Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata, tambahkan garam

  9. 9

    Tambahkan sedikit air dan aduk rata, biarkan mendidih dan meresap bumbunya

  10. 10

    Masukkan daun kemangi, aduk rata, sisakan kuah sedikit sbg sausnya.

  11. 11

    Matikan kompor, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Loise Teriposa
Loise Teriposa @cook_23714104
pada
ga pinter masak dan ga suka ribet, tapi suami dan anak2 yg pinter memuji masakan saya yang sangat simple 😝😝🤣😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa