Gnocchis de ricotta

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Tierra Del Fuego

Gran zoom el de hoy
#conlaura #cocinaitaliana

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Ingredientes

3 raciones
  1. 150 grharina
  2. 1huevo
  3. 250 grricotta
  4. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Batir el huevo y reservar

  2. 2

    Dividir con ayuda de un tenedor la ricotta (la mía era casera, si la haces con comprada escurri el suero)

  3. 3

    Unir el huevo y la ricotta. Luego incorporar la sal y la harina de a poco hasta formar una masa.

  4. 4

    Estira un cilindro del tamaño que desees. Corta los gnocchis y pásalos por un tenedor para darle forma. Dejar reposar por 1/2 hora

  5. 5

    Colocar en una olla con agua hirviendo (yo le puse 1/2 caldo de verdura). Cuando flotan están listos. Acompañarlo con la salsa que te guste (yo rehogue 1 cebolla, 1 cebolla de verdeo, 2 cucharadas de queso crema, un chorrito de agua, 2 fetas de jamón cocido, sal y pimienta😋)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (4)

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
Un buen y delicioso platazo. Gracias !!! Abrazo 👏👏👏👏👏😋😋😋🤗

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