#দৈনন্দিন রেসিপিছোট মাছ ভীষণ প্রিয়,এটা আমার মায়ের কাছে শেখা।

#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলআমি খুব ভালোবাসি বোয়াল মাছ ,তাও আবার বিলাসী

#ChooseToCookবিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানালাম ঝাল বোয়াল কষা ,অসাধারণ স্বাদের অনবদ্য এই রান্না গরম ভাতের সাথে অপূর্ব লাগবে খেতে।

#মাছ#Kitchen Partnersএই রেসিপি টা আমি আমার শাশুড়ি মাযের কাছে শিখেছি ওনার হাতে র বানানো চিংড়ি মাছের মালাইকারি অসাধারণ

#ebook2#বাংলানববর্ষ নববর্ষের দিনে আমরা নানা রকম মাছ খেয়ে থাকি. বাঙালি একটু ঝাল খেতে ভালোবাসে. তাই এই দিনে একটু অন্য ভাবে বোয়াল মাছ রান্না করলে খারাপ হয় না.

#মাছেররেসিপি #megakitchenশোনা কথা, আমার মায়ের বাপের বাড়ির পূর্বপুরুষরা নাকি ছিলেন খাঁটি ঢাকাইয়া বাংলাদেশি। তো সেই সুবাদে আমার দিদাও তাঁর শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে বিভিন্ন মাছের সুস্বাদু সব রান্না রপ্ত করতে সক্ষম হন। তাই দিদার হাতের মাছের পদ গুলো যেন অমৃতের স্বাদ বহন করতো।মামার বাড়ি যাওয়া মানেই ছিলো দিদার হাতের সেইসব অমৃতের স্বাদ আস্বাদন করা।তারপর সময়ের সাথে সাথে জীবন ধারা পাল্টালো, চাষ বাসের জায়গা পাল্টালো, মামার বাড়ির আদর ভালোবাসা খাওয়া দাওয়া সবই হলো সময় সাপেক্ষ, সীমিত। কিন্তু এদিকে আমার মাতৃদেবী কে দেখি বয়স বাড়ার সাথে সাথে বেশ দিদার মতো করে রান্নাটা আয়ত্ব করতে পেরেছেন। আর ভোজন রসিক মেয়ের পাল্লায় পরে তো তিনি আরও উৎসাহ পান, পুরোনো দিনের সেইসব রান্না বান্নার স্বাদের জোগান দিতে। তা যাই হোক, বহুবছর পর দিদার হাতের মতো বোয়াল মাছের তেল ঝাল খেয়ে তো আমি পুরো আপ্লুত। তো আঙুল চাটতে চাটতেই মাকে চেপে ধরলাম যে বলো বলো, এই মাছের ঝোলের রেসিপি খানা তাড়াতাড়ি বলো....ব্যাস যেমন শোনা, তেমন কাজ....ঠিক করে ফেললাম যে এরে আমি রাঁধবইইইইই......আর এই হলো তার নমুনা....আপনারা ট্রাই করে বলবেন কেমন লাগলো 🤗।

#wd নারী দিবস উপলক্ষ্যে আমার প্রিয় রেসিপিটি আমার মা শ্রদ্ধেয় লিপি ইসমাইল কে উৎসর্গ করলাম।

#ssr#week 1আমার খুব প্রিয় একটা রেসিপি এই বেলে মাছের ঝাল।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিএই উপাদেয় পথটি আমার শাশুড়ি মার কাছে শেখা উনি আবার ওনার শাশুড়ি মার কাছে শিখেছেন। অপূর্ব সুন্দর, লা জবাব রেসিপি।

#debi আমার ঠাকুমা র কাছে থেকে শেখা রেসিপি

#আমার পছন্দের রেসিপি#soulfulappetiteআমার খুব পছন্দের একটা মাছ বোয়াল মাছ , বোয়াল মাছের এই রেসিপিটা আমার মার কাছে শেখা , অতিথি আপ্যায়নে খুবই উপযুক্ত ।

#আমারপ্রথমরেসিপিমুগ ডালের ভাজা পিঠেএটা খুব সুন্দর একটা রান্না । খুব সহজ উপায়ে রান্না করা যায় ।ঘরে থাকা খুব সাধারণ উপকরণ দিয়েই রান্নাটা করা হয়েছে ।এই রেসিপি আমার মায়ের থেকে শেখা । মায়ের হাতের ভাজা পিঠে মুখে লেগে থাকার মত ।এই রেসিপি সারাবছর যখন তখন কেউ বানায় না । বছরের একটা নির্দিষ্ট সময় এই রেসিপি বানায় । পৌষ মাসের সংক্রান্তিতে পিঠে পার্বণের সময় এই রেসিপি বানানো হয় ।আমার বাড়ির সব মানুষ এই রেসিপি ভীষণ ভালবাসে ।তাই আমাকে বার বার এই রেসিপি বানাতে হয় ।

এটি আমার মায়ের কাছে শেখা রান্না।

#aaditi #nonvegrecipe

#ebook2নববর্ষের অনেক রান্নার আয়োজন এর মধ্যে এই রান্নাটা করতে খুব সহজ কিন্তু খেতে খুব সুস্বাদু। এটা আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি ।বোয়াল মাছ এইভাবে মসলা মাখিয়ে রান্না করলে চটপট অতি সুস্বাদু একটা দারুণ পদ নববর্ষের জন্য করে দেখুন।

#ebook2 বোয়াল মাছ এমনই এক সুস্বাদু মাছ তুমি যেভাবেই হোক রান্না করো খেতে অসাধারণ লাগবে । আমার ঘরে একটু হাল্কা রান্না পছন্দ করে তাই বোয়াল মাছ কে আমি ঝাল ও নুন টানটান করে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে হালকা ঝোল রান্না করেছি । এই ভাবে রান্না করে খেয়ে দেখো খুবই ভালো লাগবে ।

আমার এই রান্না টা শেখা শাশুড়ি মায়ের থেকে। উনি আমাকে বলে দিয়েছেন আমি রেঁধেছি।

#দৈনন্দিন রেসিপি বাঙ্গালী হল মৎস প্রিয় মানুষ,,,,,প্রতিদিন কিছুনা কিছু মাছ রান্না হবেই,,,মাছে মধ্যে এমন একটু হালকা মাছের রান্না হলে মন্দ হয় না।

#তেঁতো/টক এটা আমার মায়ের কাছে শেখা,খুব টেস্ট হয়।

মাছ শব্দ টি শুনলে প্রথমেই চোখের সামনে ভেসে উঠে গরম ধোয়া ওঠা ভাত । কারন গরম ভাতের সাথে ঝাল ঝাল মাছের এই রেসিপি টা জাস্ট অনবদ্য ।আমি আপনাদের সাথে এখন শেয়ার করতে চাই "বোয়াল মাছের রসা "।

বিভাগ ২#জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল#ebook 2জামাই ষষ্ঠী র একটি চিরাচরিত রেসিপি হলো বোয়াল মাছের তেল-ঝাল। এটি খুব সুস্বাদু একটি মাছের রেসিপি।

#মাছের রেসিপিমাছের এই রান্নাটি আমার শাশুড়ী মায়ের কাছ থেকে শেখা।বাড়িতে সবাই খুব পছন্দ করে।এটি খেতেও খুব ভালো হয়।

আমার খুব প্রিয় একটি মাছ বাটা,ছোটো বেলা থেকেই, আমার আবার মাছের ব্যাপারে একটু বাড়াবাড়ি করি,কিন্তু বাটা মাছ খুবই প্রিয়....ভাজা বা ঝালSodepur

#FHF#মা_ ঠাকুমার_রান্না

আমরা বোয়াল মাছ নানা রকম করে রান্না করে থাকি । কিন্তু এই রকম বেগুন আর সরষে দিয়ে রান্না টা একটু নতুন রকমের গরম গরম ভাত দিয়ে ভালো লাগে ।

মাছ আমার প্রিয়

#SFছোট মাছের ঝাল আমার খুব প্রিয় ,বিশেষ করে এই মাছ।

#ebook2#বাংলা নববর্ষের রেসিপিআমার পরিবারের সবাই খুব পমফ্রেট মাছ পছন্দ করেন তাই আমি পমফ্রেট মাছ বিভিন্ন ভাবে রান্না করে থাকি। খুব কম সময়ে এই রান্না টা তৈরি করা যায় আর খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#GA4#week18 এই সপ্তাহের পাজল থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি।

#nv#week3আমিষ রান্নার মধ্যে এটা আমার খুব প্রিয় একটি রান্না। খুব কম সময় লাগে এই রান্না টা করতে।