প্রথমে মাছ টাকে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।কড়াই তে তেল গরম করে মাছ গুলো হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

সেই তেলে গোটা জিরে দিয়ে গোটা গরম মসলা দিয়ে ভেজে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু ভেজে হলুদ, লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে মশালা টা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে তার পর ওর মধ্যে নারকেলের দুধ দিয়ে ফুটিয়ে মাছ দিয়ে ঢেকে হালকা আঁচে বানাতে হবে কিছু সময় পর ঢাকা খুলে কাজু বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু পরে গ্যাস বন্ধ করে ধনেপাতা কুচি আর ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন 😋😋#মাছ
#Kitchen Partners