कुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाई में तेल गरम करें और जीरा मिलाये बाकी के खड़े मसाले भी भून ले
- 2
प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च की पेस्ट बना ले और कढ़ाई में मिला ले और पानी सूखने तक भूने
- 3
चाप को 1 कप मिला कर 1 सीटी लगवा ले और छोटे टुकड़ो में काट के तल ले चाप के बचे पानी को फेंके नी अलग रखे
- 4
मसाला भून गया हो तो उसमे सारे सूखे मसाले मिला दें चाप का बचा पानी भी मिलाये
- 5
इसमें तली हुई चाप भी मिला दें और 2 से 3 मिनट तक चलाये
- 6
1 गिलास के करीब पानी मिलाये क्रीम भी मिला दें अगर ग्रेवी कम या गाढ़ी हो तो दूध मिलाये और धीमी आंच पे पकने दें करीब 10 से 15 मिनट के लिए मसाला ग्रेवी चाप तैयार हैं कसूरी मेथी मिलाये
- 7
नोट : इसे आप कुलचे, लच्छे परांठे, या नान के साथ खाये और साथ में पुदीने दही की चटनी और प्याज़ जरूर ले यह ग्रेवी चाप मसाला का स्वाद दुगना कर देगा
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