Cuci beras, masak sampai matang

Rajang halus bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah kecil, daun jeruk purut. Terakhir memarkan jahe

Cuci teri dengan air panas lalu buang airnya, bilas lagi dengan air matang. Goreng hingga garing dan matang

Potong dadu kecil tempe, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dirajang hingga layu dan wangi

Masukkan tempe, aduk, lalu masukkan juga teri yang sudah digoreng aduk rata, lalu gula, garam, daun jeruk purut dan jahe yang telah dimemarkan. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi 1/2 bagian

Ambil nasi, masukkan kedalam tempe teri yang sudah ditumis, biarkan meresap

Ambil daun pisang, taruh 1 porsi nasi ditengah lalu masukkan tempe teri yang sudah ditumis dan jangan lupa daun kemangi yang masih segar

Gulung dan lipat nasi yang berada dalam daun pisang, sematkan ujungnya menggunakan biting (lidi) atau streples. Lakukan hingga adonan habis

Siapkan pemanggang. Bakar nasi dengan api sedang sambil dibolak-balik kedua sisinya. Jika menggunakan wajan anti lengket jangan lupa diberi sedikit minyak goreng agar tidak gosong

Jika daun telah layu dan nasi telah matang, angkat, dan sajikan