खस्ता आलू की कचौड़ी (Khasta aloo ki kachori recipe in Hindi)

Jyoti Tomar
Jyoti Tomar @Platesofmeal

#sep #aloo
आलू की कचौड़ी उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध है और इसे खीर के साथ चाय के साथ खाते है वैसे तो आलू की कचौड़ी की ऐसे भी खा सकते हैं

खस्ता आलू की कचौड़ी (Khasta aloo ki kachori recipe in Hindi)

#sep #aloo
आलू की कचौड़ी उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध है और इसे खीर के साथ चाय के साथ खाते है वैसे तो आलू की कचौड़ी की ऐसे भी खा सकते हैं

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सामग्री

40 मिनट
3 लोग
  1. 1 कपआटा
  2. 5-6 चम्मचतेल मोयन के लिए
  3. स्वादानुसारनमक
  4. भरावन के लिए
  5. 6उबले हुए आलू
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1हरी मिर्च
  11. 1 चम्मचसौंफ
  12. 1/4 चम्मचकाला नमक
  13. 2-3 चम्मचकाटा हुआ हरा धनिया
  14. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक पैन मैं आटा ले और उसमे नमक ajwain डाले मोयन का तेल डाले और अच्छे से मिलाए

  2. 2

    और ठंडे पानी से आटा लगा ले और थोड़ी देर रख दे उबले हुए आलू को ठंडा करके उसमे नमक लाल मिर्च और धनिया पाउडर डाले और गरम मसाला डाले काला नमक डाले और सौंफ डाले कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ती डाले और अच्छे से मिलाए

  3. 3

    अभी छोटी सी लोई ले और उसके बीच मैं भरावन भरे और लोई को बंद करे और हल्के हाथ से बेल ले

  4. 4

    इस प्रकार सभी लोई तैयार करे और बेल कर तले तलने के लिए गैस की आंच को धीमा रखे

  5. 5

    एक एक करके धीमी आंच पर तेल मैं तले करारा होने तक और गरम गरम परोसे

  6. 6
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