आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachori recipe in Hindi)

Poonam Mathur
Poonam Mathur @cook_26519492

#KM आलू की कचौड़ी

आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachori recipe in Hindi)

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सामग्री

1 घंटा
4 लोग
  1. 250 ग्रामउबले आलू
  2. 2प्याज
  3. 2हरी मिर्च
  4. थोड़ा सा हरा धनिया
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1 टी स्पूनलाल मिर्च
  7. 1/2 टी स्पूनगरम मसाला
  8. 1/2 टी स्पूनसूखा पुदीना
  9. 1/2 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  10. 1 कटोरीगेहूं का आटा
  11. 1/2 कटोरीमैदा
  12. 1/2 कटोरीसूजी
  13. 1/2 टी स्पूननमक
  14. 2 टेबल स्पूनऑयल मोयन के लिए
  15. आवश्यकतानुसार तेल कचौड़ी तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले कचौड़ी के लिए थोड़ा सख़्त आटा लगाकर 1/2 के लिऐ ढक कर रख देंगे

  2. 2

    अब हम मसाला बनायेंगे उसके लिए हम सभी सामग्री को मिला लेंगे

  3. 3

    अब गैस पर तेल गरम होने के लिए रख देंगे

  4. 4

    अब आटे को थोड़ा मसाला कर कचौड़ी के लिए छोटी छोटी लोई बना लेंगे और उसे बेलन की सहायता से किनारों से बेल लेंगे अब मसाला भरकर उसका मुंह अच्छे से बंद कर देंगे, ध्यान रखे आटे को बेलते समय तेल का यूज नहीं करे अन्याथा आपकी कचौड़ी खुल जायेंगी

  5. 5

    अब सभी कचोरियां इसी तरह से तैयार कर ले और मीडियम फ्लेम पर फ्राई करें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहे

  6. 6

    अब गरमा गरम कचौड़ी को अपनी पसंद की या आलू की सब्जी और दही के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Poonam Mathur
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