आलू कचालू चाट (aloo kachalu chaat recipe in Hindi)

karuna singh
karuna singh @cook_13366457
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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 200 ग्रामआलू
  2. 100 ग्रामहरी मटर
  3. आवश्यकतानुसारमीठी चटनी (इमली और गुड वाली)
  4. आवश्यकतानुसारहरी खट्टी चटनी(पुदीना, खटाई और हरी धनिया वाली)
  5. 1प्याज -
  6. -2 चम्मचदही
  7. 1/2 चम्मचचाट मसाला -
  8. 1 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  9. स्वाद अनुसारनमक
  10. आवश्यकता अनुसारमिक्स नमकीन
  11. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  12. 1 चुटकीलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबालकर छील लेंगे और हाथ से छोटे-छोटे टुकड़े कर लेंगे, हरी मटर के दानों को हल्का सा उबाल लेंगे

  2. 2

    इमली गुड और काला नमक मिलाकर मीठी चटनी बना लेंगे, पुदीना हरा धनिया हरी मिर्च और जीरा डालकर खट्टी चटनी बना लेंगे

  3. 3

    आलू में मीठी चटनी, खट्टी चटनी और दही मिलाएंगे और एक प्लेट या सर्विंग दोने में निकाल देंगे

  4. 4

    अब उसमें हरी मटर, प्याज बारीक काटकर,लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, और काला नमक मिलाएं

  5. 5

    ऊपर से एक एक बार फिर हरी चटनी मीठी चटनी दही डालकर थोड़ी सी नमकीन और हरा धनिया बारीक काटकर डालेंगे। चटपटे आलू कचालू चाट तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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